وظيفة معلم مشاوي في العين الإمارات – خبرة وإقامة سارية

نحن مطعم في منطقة المقام بالعين نبحث عن طاهي مشاوي متمكن للانضمام إلى فريق المطبخ. الوظيفة مناسبة لحاملي إقامة سارية ولديهم خبرة سابقة في مجال الشواء على الفحم والجريل. ستكون مسؤولاً عن تحضير وتقديم أطباق المشاوي اللذيذة للزبائن وفق أعلى معايير الجودة والنظافة.

باعتبارك خبير شواء، ستتولى المهام التالية:

• تحضير وتتبيل اللحوم (لحم بقري، دجاج، كباب، شيش طاووق) باستخدام بهارات شرقية وصلصات مميزة.
• تشغيل وصيانة شوايات الفحم والجريل الكهربائي بشكل يومي لضمان أداء مثالي.
• مراقبة درجة نضج المشاوي وتقديمها بشكل جذاب مع المخللات والسلطات.
• المحافظة على نظافة منطقة العمل، الأدوات، والمعدات وتطبيق معايير السلامة الغذائية.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سرعة تقديم الطلبات في أوقات الذروة.
• إدارة مخزون المواد الخام والتوابل وطلبها عند الحاجة لمنع النقص.
• ابتكار وصفات جديدة للمشاوي بين الحين والآخر لتنويع القائمة.

الشروط المطلوبة للانضمام إلينا كـ اختصاصي مشاوي:

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في إعداد المشاوي داخل مطاعم أو فندق.
• إقامة سارية في دولة الإمارات العربية المتحدة (ضروري جداً).
• إتقان استخدام شوايات الفحم والجريل الكهربائي والغازي.
• معرفة عميقة بأنواع اللحوم، طرق تتبيلها، وأوقات النضج المثالية.
• قدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في بيئة مطعم مزدحم.
• شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة للعمل في المطاعم.
• الالتزام بالمواعيد والعمل بنظام الورديات (صباحي ومسائي).

نصائح لزيادة فرص قبولك في هذه الوظيفة:

1. أبرز في سيرتك الذاتية خبرتك الدقيقة في أنواع المشاوي المختلفة (لحم، دجاج، كباب، شيش طاووق).
2. تأكد من أن إقامتك سارية ومحدثة قبل التقديم، فذلك شرط أساسي.
3. جهز صوراً أو محفظة أعمال تظهر جودة المشاوي التي أعددتها سابقاً.
4. أظهر مرونتك في العمل بنظام الورديات واستعدادك للعمل في العطلات والأعياد.
5. تعلم بعض الوصفات الجديدة للمشاوي لتكون إضافة قوية لفريق المطبخ.