مطلوب شيف طواجن وكسكس مغربي في العين - وظيفة مطعم مغربي

يُعلن مطعم مغربي في مدينة العين، منطقة الجيمي، عن حاجته إلى شيف طواجن وكسكس مغربي محترف. الوظيفة تتطلب طاهياً متخصصاً في إعداد الأطباق المغربية التقليدية، مع خبرة سابقة في مطاعم مغربية. الموقع الجغرافي في منطقة الجيمي بالعين، وطبيعة العمل بدوام كامل داخل المطعم.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتقديم جميع أنواع الطواجن المغربية بأساليبها التقليدية.
• تحضير الكسكس المغربي بدقة وفق المقاييس المعتمدة.
• الإشراف على جودة المكونات والتوابل المستخدمة في الطهي.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة التقديم خلال أوقات الذروة.
• تقديم اقتراحات لتطوير قائمة الطعام بما يتناسب مع المطبخ المغربي الأصيل.

الشروط والمتطلبات

• دراية كاملة بجميع أنواع الطواجن المغربية والكسكس.
• خبرة سابقة في العمل داخل مطاعم مغربية.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطعم مزدحمة.
• الإلمام بتقنيات التبخير والطهي البطيء للكسكس.
• الالتزام بالمواعيد والانضباط في العمل.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• أبرز في سيرتك الذاتية سنوات خبرتك في المطاعم المغربية واذكر أسماء المطاعم التي عملت بها.
• تأكد من ذكر إتقانك لتحضير أنواع محددة من الطواجن مثل طاجين الدجاج والزيتون أو طاجين اللحم بالبرقوق.
• جهز صوراً أو فيديو قصير لأطباق قمت بإعدادها سابقاً لتقديمها كدليل على مهاراتك.