معلم مشاوي مطلوب فوراً لسلسلة مطاعم في أبوظبي

تعلن سلسلة مطاعم كبرى في مدينة أبوظبي عن حاجتها لتعيين معلم مشاوي (شيف مشاوي، طباخ مشاوي، متخصص في الشوي) للانضمام إلى فريق العمل في فرعها الرئيسي الكائن في شارع حمدان. تتولى هذه السلسلة تقديم أطباق مشاوي تقليدية وعصرية، وتعتمد على خبراء في إعداد اللحوم المشوية على الفحم لضمان أعلى مستويات الجودة.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية للشوي وفقاً للمعايير المحددة.
• تشغيل وصيانة معدات الشوي (الشوايات، الأفران، مشاوي الفحم) بشكل يومي.
• مراقبة درجة حرارة الطهي وضبطها لضمان نضج مثالي ونكهة مميزة.
• تطبيق إجراءات سلامة الغذاء والنظافة الشخصية والمكانية خلال مراحل العمل.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة تجهيز الطلبات وعدم تأخيرها.
• المساهمة في تقليل هدر المواد الغذائية عبر التحكم الدقيق بكميات التجهيز.
• تقديم اقتراحات لتحسين قائمة المشاوي بناءً على خبرته العملية.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال شوي اللحوم والمشاوي في مطاعم متوسطة أو كبيرة.
• إجادة التعامل مع أنواع مختلفة من الفحم والشوايات الغازية والكهربائية.
• معرفة تامة بطرق تتبيل وطهي اللحوم للحصول على نكهات أصيلة.
• القدرة على العمل تحت ضغط خلال أوقات الذروة وبروح الفريق.
• شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة للعمل في المطاعم.
• الالتزام بمواعيد الدوام المحددة (دوام كامل مع مرونة في المناوبات).

المميزات والفوائد

فرصة عمل داخل سلسلة مطاعم راسخة في قلب أبوظبي، مع بيئة مهنية مستقرة تتيح لك تطوير مهاراتك في فن المشاوي. الموقع الرئيسي في شارع حمدان يضمن سهولة الوصول وانتشار واسع للزبائن.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبرتك السابقة في المطاعم مع ذكر أنواع المشاوي التي تتقنها.
• جهز صوراً أو أمثلة لأطباق مشوية قمت بإعدادها إن أمكن (صور شخصية أو محفظة أعمال).
• تأكد من إجادة التعامل مع أدوات الشوي الحديثة وذكرها في المقابلة.
• اظهر معرفتك بمعايير النظافة والسلامة الغذائية بشكل واضح.
• كن مستعداً لاختبار عملي في المطبخ أثناء المقابلة يثبت كفاءتك.