مدير مطعم فول وفلافل وبيتزا ومخبوزات في عجمان - نسبة من الأرباح

عن الوظيفة

مطلوب مدير مطعم ذو خبرة وكفاءة عالية للإشراف المباشر على تشغيل مطعم متخصص في تقديم فول وفلافل وبيتزا ومخبوزات في مدينة عجمان، الإمارات. يشمل الدور تطوير العمل اليومي ورفع كفاءة الأداء التشغيلي لتحقيق أقصى عوائد مالية، مع نظام تعويض قائم على نسبة من الأرباح لتحفيز الإنتاجية والالتزام.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف المباشر على سير العمل في المطعم وضمان جودة المنتجات المقدمة.
• تطوير خطط تشغيلية لتحسين كفاءة إنتاج الفول والفلافل والبيتزا والمخبوزات.
• إدارة فريق العمل وتوزيع المهام اليومية لتحقيق أقصى إنتاجية.
• مراقبة المخزون وتنسيق عمليات التوريد لضمان توفر المواد الخام.
• تحليل المبيعات والتكاليف لاقتراح تحسينات تزيد من الأرباح.
• ضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية وفقًا للوائح المحلية.
• تقديم تقارير دورية للإدارة حول الأداء التشغيلي والمالي.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة في إدارة مطاعم الوجبات السريعة أو مطاعم خدمة الطعام، ويفضل من عمل في قطاع الفول والفلافل أو المخبوزات.
• مهارات قيادية وتواصل فعّالة لإدارة فريق متنوع.
• قدرة على تحليل البيانات المالية والتشغيلية واتخاذ قرارات مبنية على النتائج.
• معرفة بأنظمة السلامة الغذائية وإجراءات النظافة.
• المرونة في العمل وفق جدول دوام متغير يشمل العطلات.
• سجل حافل بالكفاءة والإنجازات في تحسين أداء المطاعم.

المميزات والفوائد

العمل بنظام نسبة من الأرباح مباشرة، مما يتيح لك تحقيق دخل غير محدود مقابل جهودك وإسهامك في نجاح المطعم.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية أمثلة ملموسة على تطوير عمليات تشغيلية في مطاعم مشابهة.
• ركّز على قدرتك على زيادة الإيرادات وخفض التكاليف في الشركات السابقة.
• تحدث عن تجاربك مع فرق عمل متعددة الجنسيات وكيف قمت بتحفيزهم.