مدير مطعم يمني في عجمان – خبرة إدارة مطاعم مطلوبة

يعلن مطعم يمني في منطقة الجرف بعجمان عن حاجته لتعيين مدير مطعم (مشرف عمليات مطعم/قائد فريق تشغيل) للعمل بنظام الدوام الكامل. يشترط امتلاك خبرة مثبتة في إدارة المطاعم داخل دولة الإمارات العربية المتحدة، مع القدرة على قيادة فرق العمل وضبط معايير الجودة وزيادة المبيعات. هذه فرصة للانضمام إلى بيئة عمل تركز على الأصالة والجودة في تقديم المأكولات اليمنية.

المهام والمسؤوليات

• إدارة العمليات اليومية للمطعم بكفاءة عالية، بما في ذلك تنظيم المواعيد والإشراف على سير العمل.
• ضبط جودة الطعام والخدمة لضمان رضا العملاء والالتزام بمعايير HACCP.
• قيادة فريق العمل وتحفيزهم لتحقيق أهداف المبيعات والأداء.
• مراقبة تكلفة الطعام والهدر، وتحليل نقاط التعادل لتحسين الربحية.
• تطوير استراتيجيات لزيادة المبيعات وتعزيز ولاء العملاء عبر برامج العروض والتسويق المباشر.
• إعداد تقارير دورية عن مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) ورفعها للإدارة العليا.
• التنسيق مع قسم المشتريات لضمان توفر المواد الخام بجودة عالية وبتكلفة مناسبة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة مثبتة في إدارة المطاعم داخل دولة الإمارات العربية المتحدة، ويفضل في المطاعم العربية أو اليمنية.
• مهارات عالية في قيادة فرق العمل وتحفيزها لتحقيق الأهداف.
• القدرة على ضبط الجودة وإدارة العمليات اليومية بكفاءة.
• معرفة ببرامج إدارة المطاعم (POS) وأنظمة المخزون والتكاليف.
• إجادة اللغة العربية، واللغة الإنجليزية ميزة إضافية.
• الإقامة في عجمان أو الاستعداد للانتقال إليها.

المميزات والفوائد

• راتب تنافسي حسب الخبرة والكفاءة.
• دوام كامل في بيئة عمل احترافية.
• فرصة للنمو المهني في سلسلة مطاعم يمنية.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية إنجازات قابلة للقياس مثل زيادة المبيعات بنسبة % أو خفض التكاليف.
• جهز أمثلة ملموسة عن كيفية قيادتك لفريق العمل في ظروف ضغط.
• اذكر معرفتك بالمأكولات اليمنية والثقافة الغذائية العربية لإبراز تميزك.
• تأكد من تحديث ملفك الشخصي على LinkedIn ومواقع التوظيف لتعكس خبرتك في إدارة المطاعم.