شيف أكل يمني مطلوب في عجمان - متخصص في المندي والمظبي

عن الوظيفة:
نبحث عن شيف أكل يمني (طباخ يمني / معلم مطبخ يمني / خبير مأكولات يمنية) للعمل في مطعم بمدينة عجمان - الإمارات. يتطلب الدور إتقان تحضير الأطباق اليمنية التقليدية مثل المندي والمظبي، بالإضافة إلى القلايات وأرز المندي. نبحث عن شخص يمتلك خبرة عملية واسعة في المطبخ اليمني وقادر على تقديم وجبات عالية الجودة.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتجهيز المندي والمظبي وفق أصول الطهي اليمني.
• تحضير القلايات بأنواعها المختلفة (لحم، دجاج) مع الأرز المندي.
• الإشراف على مراحل الطهي لضمان النكهة والجودة.
• إدارة المخزون من المكونات والتوابل الخاصة بالمأكولات اليمنية.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• تنسيق العمل مع فريق المطبخ لضمان سرعة تقديم الطلبات.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن سنتين في إعداد المأكولات اليمنية وخاصة المندي والمظبي.
• إتقان تحضير القلايات وأرز المندي بشكل احترافي.
• معرفة عميقة بالمكونات والتوابل المستخدمة في المطبخ اليمني.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطعم مزدحمة.
• الإلمام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• يفضل خبرة سابقة في مطاعم يمنية أو عربية.

المميزات والفوائد:
لم يتم ذكر مزايا إضافية في الإعلان الأصلي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول:

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك المحددة في المندي والمظبي والقلايات.
• جهز صوراً لأعمالك السابقة إن أمكن، مثل أطباق المندي التي أعددتها.
• كن مستعداً لتقديم اختبار عملي في المطبخ أثناء المقابلة.
• أظهر شغفك بالمطبخ اليمني ومعرفتك بالتوابل التقليدية.