شيف مطعم إيطالي في دبي – راتب يصل 7000 درهم مع تأمين

يعلن مطعم إيطالي جديد في دبي عن حاجته إلى شيف متمرس في المطبخ الإيطالي، ليكون جزءاً من فريق عمل متخصص في تقديم أطباق الباستا والبيتزا والصلصات الكلاسيكية. تقع مسؤولية الشيف في إدارة قسم الطهي، ضمان جودة المكونات، والإشراف على إعداد الوجبات وفقاً للمعايير الإيطالية الأصيلة. نبحث عن طاهٍ محترف يمتلك خبرة في المطبخ الإيطالي ويجيد العمل ضمن فريق.

المهام والمسؤوليات:

• تحضير وتجهيز الأطباق الإيطالية الطازجة يومياً، بما في ذلك الباستا والبيتزا والمقبلات.
• الإشراف على قائمة الطعام وضمان تطبيق وصفات المطعم بدقة.
• إدارة المخزون من المكونات الطازجة والجافة، وطلب المستلزمات بشكل دوري.
• التأكد من نظافة معدات المطبخ والالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية.
• تدريب مساعدي الطهاة الجدد على تقنيات الطهي الإيطالي.
• المشاركة في تطوير أطباق موسمية جديدة تتناسب مع هوية المطعم.
• التنسيق مع إدارة المطعم لضمان سرعة وكفاءة تقديم الطلبات.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن سنتين في مطبخ إيطالي أو مطعم راقٍ.
• إجادة التعامل مع مكونات المطبخ الإيطالي مثل زيت الزيتون والجبنة البارميزان والأعشاب العطرية.
• القدرة على العمل تحت الضغط خلال أوقات الذروة.
• الفئة العمرية من 20 إلى 45 عاماً.
• جميع الجنسيات مرحب بها.
• الإلمام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).

المميزات والفوائد:

• تأشيرة عمل كاملة.
• تأمين طبي شامل.
• إجازة سنوية مدفوعة الأجر.
• تذكرة سفر (ذهاب فقط).
• وجبات طعام مجانية أثناء الدوام.
• الراتب يتراوح بين 2000 و7000 درهم إماراتي حسب الخبرة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أبرز في سيرتك الذاتية تجاربك السابقة في المطابخ الإيطالية، واذكر أسماء الأطباق التي تتقنها.
• احرص على إرفاق صور لأعمالك الطهوية إن أمكن، فهذا يعزز فرصك.
• اجتهد في تعلم تقنيات جديدة مثل العجن اليدوي للبيتزا أو تحضير الصلصات الكلاسيكية.
• أظهر في المقابلة حماسك للعمل في مطعم جديد واهتمامك بتقديم تجربة طعام مميزة.