مطلوب فني مخبوزات شامية في دبي - خبرة 5 سنوات في الصفيحة والمناقيش

مطلوب فني مخبوزات شامية للعمل في مطعم متخصص بالمخبوزات الشامية في دبي. الوظيفة تتطلب خبرة عملية لا تقل عن خمس سنوات في إعداد الصفيحة والفطائر والمناقيش وفق الأساليب التقليدية. العمل في بيئة مهنية داخل قطاع المطاعم والفنادق، مع التركيز على جودة المنتج والالتزام بالمعايير الصحية.

• إعداد وتحضير العجين للمخبوزات الشامية بأنواعها.
• تشكيل وخبز الصفيحة والفطائر والمناقيش بدقة عالية.
• مراقبة جودة المكونات وضمان صلاحيتها للاستخدام.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل وفقًا للمعايير الصحية.
• الالتزام بمواعيد الإنتاج وتوفير الكميات المطلوبة يوميًا.
• المساعدة في تطوير وصفات جديدة تتماشى مع ذوق العملاء.
• التعامل مع معدات المخابز وصيانتها básicos بشكل دوري.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة عملية لا تقل عن خمس سنوات في مجال المخبوزات الشامية.
• إتقان تقنيات العجن والتخمير والخبز التقليدي.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
• معرفة جيدة بمعايير السلامة والصحة في المطاعم.
• المرونة في العمل بنظام الورديات بما فيها nights وال weekends.
• الشهادة الثانوية كحد أدنى، ويفضل وجود دورات تدريبية في المخابز.
• القدرة على قراءة واتباع الوصفات بدقة.

المميزات والفوائد:

• رواتب تنافسية وفقًا للخبرة والكفاءة.
• بيئة عمل احترافية داخل مطعم معروف في دبي.
• فرص للتطوير المهني وتعلم تقنيات جديدة في المخبوزات.
• الالتزام بتوفير مستلزمات العمل ومواد خام عالية الجودة.
• احترام مواعيد العمل وتوفير بيئة آمنة ومنظمة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• اذكر أمثلة محددة عن أنواع المخبوزات التي أتقنت إعدادها في خبراتك السابقة.
• أظهر معرفتك بالفرق بين العجين المخمر والطازج وتأثيره على الجودة النهائية.
• استعد للحديث عن كيف تحافظ على نظافة محطة العمل خلال فترات الذروة.
• اذكر أي خبرة لديك في العمل مع فرق كبيرة في المطاعم أو الفنادق.
• عبّر عن شغفك بالمطبخ الشامي ورغبتك في الحفاظ على أصالة الوصفات التقليدية.