نُشر في: 2026-07-11
شيف مشاوي وتجهيزات - وظائف مطاعم في الإمارات
مطلوب شيف مشاوي وتجهيزات للعمل في مطعم مأكولات مصرية في الإمارات. تتضمن الوظيفة طهي المشاوي وتجهيز المكونات، مع توفير الإقامة للمرشح المناسب. نبحث عن شيف متمكن في فنون الشوي والتجهيزات ليكون جزءاً من فريق عمل متخصص يقدم أشهى المأكولات المصرية الأصيلة.
المهام والمسؤوليات
- طهي المشاوي بأنواعها (لحم، دجاج، كباب، شيش طاووق) وفقاً للوصفات المصرية التقليدية.
- تجهيز المكونات والخامات اللازمة لوجبات المشاوي يومياً.
- الإشراف على جودة ونضج اللحوم والمشاوي وضبط درجات الحرارة والتوابل.
- الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في منطقة العمل.
- تنظيم مخزون اللحوم والخضروات والتوابل المستخدمة في المشاوي.
- التنسيق مع فريق المطبخ لضمان تدفق العمل وسرعة التحضير خلال فترات الذروة.
الشروط والمتطلبات
- خبرة لا تقل عن 3 سنوات كشيف مشاوي في مطاعم متخصصة بالأكلات الشرقية أو المصرية.
- إتقان تقنيات الشوي على الفحم والغاز والحصول على نتائج متسقة في الجودة.
- القدرة على العمل تحت ضغط ولفترات طويلة واقفاً.
- معرفة شاملة بإجراءات السلامة الغذائية وحفظ اللحوم.
- المرونة في العمل بنظام الورديات (صباحية ومسائية) بما في ذلك العطلات الأسبوعية والعامة.
- يُفضل من لديه خبرة في تجهيز المقبلات والمخللات المصرية إلى جانب المشاوي.
المميزات والفوائد
- توفير إقامة مجانية للموظف.
- بيئة عمل مهنية في مطعم مأكولات مصرية ذي سمعة جيدة.
- فرصة للعمل ضمن فريق محترف ومتمرس.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة
- أظهر في سيرتك الذاتية أمثلة محددة على وصفات مشاوي قمت بإعدادها، مثل الكباب المصري أو الكفتة.
- اذكر أنواع الشوايات التي تجيد استخدامها (فحم، غاز، كهرباء) وكيف تضبط درجة الحرارة لتحصل على أفضل نتيجة.
- تحدث عن خبرتك في تجهيز كميات كبيرة للمناسبات أو ذروة العمل، ما يعكس قدرتك على التحمّل والتنظيم.
- يمكنك إرفاق صور لأطباق قمت بتحضيرها في محفظة أعمال مصورة لإثبات مهاراتك العملية.