شيف أكل عربي في رأس الخيمة - مطعم مسافي

يُعلن مطعم عربي في منطقة مسافي برأس الخيمة عن حاجته إلى شيف أكل عربي متمرس، للانضمام إلى فريق العمل في المطبخ. تتطلب هذه الوظيفة خبرة عملية واسعة في تحضير الأطباق العربية الأصيلة، مع التركيز على المأكولات الشعبية مثل المندي والمظبي والمفطح، بالإضافة إلى إتقان مهارات الطهي التقليدية. سيكون الشيف مسؤولاً عن قائمة الطعام اليومية وضمان جودة النكهات والمكونات وفقاً للمعايير المطلوبة.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتجهيز الأطباق العربية الرئيسية، خاصة المندي والمأكولات الشعبية الأخرى.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة والتأكد من مطابقتها للمواصفات.
• إدارة محطة الطهي وضمان سرعة الإنجاز خلال أوقات الذروة.
• المحافظة على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• المشاركة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أطباق جديدة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.
• مراقبة المخزون وإبلاغ المشرف باحتياجات المطبخ من المواد الغذائية.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن سنتين في إعداد الأطباق العربية، وخاصة المندي والمأكولات الشعبية.
• إقامة سارية المفعول وقابلة للإعارة (إقامة قابلة للتحويل).
• إتقان مهارات الطهي التقليدية واستخدام التوابل والمكونات العربية.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطعم نشطة.
• الالتزام بمواعيد العمل وبرنامج الورديات.
• يفضل من لديه خبرة سابقة في مطاعم عربية في الإمارات.

المميزات والفوائد:

• الراتب: يتم تحديده بعد إجراء المقابلة الشخصية بناءً على الخبرة والكفاءة.
• فرصة عمل في مطعم عربي متميز في منطقة مسافي برأس الخيمة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أبرز في سيرتك الذاتية خبرتك المحددة في المندي والمأكولات الشعبية، واذكر أسماء المطاعم السابقة.
• تأكد من أن إقامتك قابلة للإعارة قبل التقديم، فهذا شرط أساسي.
• جهز قائمة بالأطباق التي تجيدها، وكن مستعداً لتقديم عرض عملي أثناء المقابلة.
• أظهر حماسك للعمل في بيئة مطعم عربي تقليدي ورغبتك في تطوير المهارات.