معلم مشاوي لمطعم سوري في الشارقة الإمارات - فرصة عمل ممتازة

يعلن مطعم سوري في مدينة الشارقة بدولة الإمارات عن حاجته لتعيين معلم مشاوي (شيف مشاوي / طباخ مشاوي) ذو خبرة في تحضير اللحوم على الشواية. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن إعداد وتقديم أطباق المشاوي السورية الأصيلة ضمن فريق عمل محترف.

المهام والمسؤوليات:

• تفصيل اللحوم بأنواعها (لحم غنم، دجاج، كبدة) حسب المقاسات المطلوبة.
• تحضير الوشك (الكفتة) وتشكيلها يدوياً وفق الوصفات السورية التقليدية.
• تتبيل اللحوم باستخدام خلطات التوابل الخاصة بالمطعم.
• تشغيل الشواية (فحم أو غاز) ومراقبة درجة النضج بدقة.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل وتعقيم الأدوات بشكل دوري.
• التأكد من جودة اللحوم قبل الطهي وتخزينها بطريقة صحيحة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة التقديم خلال فترات الذروة.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال المشاوي وخاصة المطبخ السوري.
• إتقان مهارات تفصيل اللحوم وتتبيلها بدقة عالية.
• معرفة بطرق استخدام الشواية (فحم وجريل) والتحكم بدرجات الحرارة.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في الأداء.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• الإقامة في الشارقة أو القدرة على الانتقال إليها.

المميزات والفوائد:

لم تذكر مزايا إضافية في الإعلان الأصلي، لكن من المتوقع أن تشمل بيئة عمل احترافية وفرصة للعمل في مطعم سوري مميز.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أظهر في سيرتك الذاتية خبرتك السابقة في تحضير المشاوي السورية مع ذكر أنواع اللحوم التي تعاملت معها.
• ركز على مهارات التتبيل واستخدام البهارات الشرقية الأصيلة.
• اذكر قدرتك على العمل ضمن فريق وفي أوقات الذروة.
• أرفق صوراً لأعمالك السابقة (إن أمكن) لإثبات كفاءتك.
• تأكد من تحديث معلومات الاتصال الخاصة بك لتلقي الرد بسرعة.