مطلوب معلم مشاوي سوري خبرة في التفصيل والتتبيل بالشارقة

مطعم سوري أصيل في مدينة الشارقة بالإمارات يعلن عن حاجته لتعيين معلم مشاوي سوري متمرس (خبير مشاوي – شيف مشاوي – أخصائي تتبيل) للانضمام إلى فريق العمل. الوظيفة تتطلب مهارات عالية في أعمال التفصيل والتتبيل الخاصة بالمشاوي، وإعداد اللحوم والدجاج على الشواية والفحم، مع إتقان الوصفات السورية الأصيلة.

المهام والمسؤوليات

• تفصيل وتقطيع قطع اللحم والدجاج والأسماك حسب المواصفات المطلوبة.
• تتبيل المشاوي باستخدام الخلطات والبهارات السورية التقليدية لضمان النكهة المميزة.
• تشغيل الشواية والمنقل وتحضير أطباق الكباب والشيش طاووق والكفتة وغيرها.
• مراقبة جودة الطهي ودرجة النضج لضمان تقديم طعام طازج ولذيذ.
• الحفاظ على نظافة مكان العمل وأدوات الطهي وتعقيمها بشكل دوري.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• تقديم اقتراحات لتحسين قائمة المشاوي وتطوير النكهات.

الشروط والمتطلبات

• الجنسية سورية والإقامة سارية المفعول في الإمارات أو قابلة للنقل.
• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال المشاوي داخل مطاعم سورية أو لبنانية.
• إتقان مهارات التفصيل والتتبيل للحم والدجاج والأسماك.
• القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الزحام.
• اللياقة البدنية الجيدة للوقوف لفترات طويلة والتعامل مع الحرارة.
• الإلمام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• الالتزام بالمواعيد وحب العمل الجماعي.

المميزات والفوائد

لم يتم ذكر مميزات إضافية في الإعلان الأصلي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز خبرتك في التفصيل والتتبيل في سيرتك الذاتية مع ذكر أنواع المشاوي التي تجيدها.
• احضر معك صوراً أو شهادات من المطاعم السابقة التي عملت بها لتأكيد كفاءتك.
• كن مستعداً لاختبار عملي في المطبخ يُظهر مهاراتك في التقطيع والتتبيل والطهي.
• أظهر معرفتك بالبهارات السورية والمقادير التقليدية لتعزيز فرصك.
• التزم باللباقة وحسن المظهر أثناء المقابلة الشخصية.