شيف رئيسي لمطعم سرايا دمشق في الذيد – فرصة عمل مميزة

يعلن مطعم سرايا دمشق عن فتح باب التوظيف لفرعه الجديد في منطقة الذيد، الإمارات، لشغل وظيفة شيف رئيسي. نبحث عن طاهٍ محترف يتمتع بخبرة واسعة في المطبخ السوري والعربي، وقادر على إدارة فريق المطبخ بكفاءة، مع الالتزام التام بمعايير السلامة الغذائية وتعليمات البلدية. هذه فرصة ممتازة للانضمام إلى علامة تجارية رائدة في عالم الضيافة والمطاعم.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف الكامل على عمليات المطبخ وضمان جودة جميع الأطباق المقدمة.
• إعداد قوائم الطعام وتطويرها بما يتناسب مع هوية مطعم سرايا دمشق.
• إدارة فريق الطهاة وتوزيع المهام وضمان سير العمل بسلاسة.
• مراقبة المخزون وطلب المواد الغذائية الطازجة وفقاً للمعايير المحددة.
• التأكد من تطبيق إجراءات السلامة الغذائية وتعليمات البلدية بدقة.
• المشاركة في الاختبارات العملية (Test) التي تُعقد في الفرع الرئيسي.
• الحفاظ على معايير النظافة والنظام في جميع أرجاء المطبخ.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال الطهي، ويفضل في المطاعم العربية أو السورية.
• إقامة سارية المفعول وقابلة للإعارة حصراً (شرط أساسي).
• معرفة تامة بإجراءات السلامة الغذائية وتعليمات البلدية المحلية.
• مهارات قيادية قوية وقدرة على العمل تحت الضغط.
• الإلمام بأنواع الطهي المختلفة (مشاوي، مقبلات، أطباق رئيسية).
• المرونة في العمل بأوقات الدوام المختلفة بما في ذلك العطلات.

المميزات والفوائد

• الرواتب تُحدد بعد إجراء المقابلات الشخصية بناءً على الخبرة والكفاءة.
• فرصة للعمل في فرع جديد ومتميز ضمن بيئة مهنية محفزة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• احرص على تجهيز سيرة ذاتية محدثة تبرز خبراتك في المطبخ السوري والعربي.
• تأكد من أن إقامتك قابلة للإعارة قبل التقديم، فهذا شرط حاسم.
• استعد جيداً للاختبار العملي (Test) في الفرع الرئيسي؛ فهو فرصة لإظهار مهاراتك.
• أظهر في المقابلة الشخصية معرفتك الدقيقة بإجراءات السلامة الغذائية.
• كن مستعداً لمناقشة رؤيتك لتطوير قائمة الطعام ورفع جودة الأطباق.