شيف أسماك محترف لمطاعم الصياد في الجوف

مطلوب شيف أسماك (طباخ سمك / أخصائي مأكولات بحرية) للعمل في مطاعم الصياد بفروع منطقة الجوف (طبرجل، القريات، سكاكا). الوظيفة تتطلب خبرة في تحضير أطباق الأسماك الطازجة بجودة عالية، مع الالتزام بمعايير النظافة والجودة الغذائية.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز الأسماك الطازجة وفقاً لقوائم الطعام المحددة.
• طهي الأطباق البحرية باستخدام تقنيات القلي والشوي والسلق.
• الإشراف على تنظيف الأسماك وتقطيعها بالطريقة المناسبة.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل والالتزام بمعايير الصحة والسلامة.
• تنسيق الكميات المطلوبة مع مشرف المخزون لتجنب الهدر.
• المساهمة في تطوير قوائم الطعام الموسمية.
• تدريب الطهاة المبتدئين على أساليب الطهي الصحيحة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في طبخ الأسماك والمأكولات البحرية.
• مهارة في تقطيع الأسماك بأنواعها (فيلية، شرائح، كاملة).
• معرفة بأنواع الصلصات والتوابل المناسبة للأطباق البحرية.
• قدرة على العمل تحت الضغط في ساعات الذروة.
• المرونة للعمل في فروع الجوف (طبرجل، القريات، سكاكا).
• شهادة صحية سارية المفعول.

المميزات والفوائد

• راتب تنافسي حسب الخبرة.
• بيئة عمل احترافية في سلسلة مطاعم الصياد.
• توفير الزي الرسمي والتجهيزات اللازمة.
• إمكانية التطور الوظيفي.

نصائح لزيادة فرص القبول

• أبرز خبرتك السابقة في طبخ الأسماك والمطاعم البحرية.
• جهز صوراً لأطباقك المميزة لإظهار مهاراتك.
• تعرف على قائمة مطاعم الصياد وأساليبهم في الطهي.
• تأكد من إتقانك لطرق حفظ ونظافة الأسماك.