طباخ شعبي خبرة 10 سنوات لمنتجع الوادي بخميس مشيط

عن الوظيفة

يعلن منتجع الوادي في خميس مشيط (منطقة عسير) عن حاجته لطباخ شعبي متمرس للانضمام إلى فريق المطبخ. هذه الوظيفة موجهة لطاهٍ تقليدي ذو خبرة عميقة في إعداد الأطباق الشعبية السعودية والمأكولات العربية الأصيلة، حيث سيعمل داخل بيئة منتجع سياحي راقٍ. المرشح المثالي هو طباخ متخصص في فنون الطهي التقليدية، قادر على تقديم وجبات ذات جودة عالية للضيوف مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز الأطباق الشعبية المتنوعة وفق وصفات المنتجع ومعايير الجودة.
• الإشراف على تحضير المكونات الطازجة ومراقبة جودة المواد الغذائية.
• ضمن العمل الجماعي مع فريق المطبخ لتنسيق عملية الطهي خلال ساعات الذروة.
• المحافظة على نظافة معدات المطبخ وأسطح العمل وتطبيق إجراءات الصحة والسلامة.
• تقديم اقتراحات لتطوير قائمة الطعام بما يتناسب مع طلب الضيوف والتوجهات الموسمية.
• إدارة المخزون اليومي والخزين والتأكد من توفر المواد الأساسية.
• طهي الوجبات الكبيرة للمناسبات والمآدب التي ينظمها المنتجع.

الشروط والمتطلبات

• خبرة عملية لا تقل عن 10 سنوات في مجال الطبخ الشعبي أو المطبخ التقليدي.
• إتقان إعداد الأكلات السعودية الشعبية مثل المندي والمجبوس والمرقوق وغيرها.
• معرفة تامة بمبادئ سلامة الغذاء والنظافة الشخصية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة ديناميكية.
• المرونة في ساعات العمل (بما في ذلك العطلات والإجازات) حسب جدول المنتجع.
• يفضل من لديه خبرة سابقة في قطاع الضيافة والفنادق.

المميزات والفوائد

• راتب تنافسي يتوافق مع الخبرة والكفاءة.
• حوافز ومكافآت تُصرف حسب الأداء الشهري.
• بيئة عمل محفزة تتيح فرص تطوير مهني مستدام.
• إجازات سنوية ومزايا إضافية وفقاً لسياسة المنتجع.
• فرصة للعمل في أحد أرقى المنتجعات في منطقة عسير.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• أبرز في سيرتك الذاتية بوضوح خبرة 10 سنوات في الطبخ الشعبي مع ذكر أسماء المطاعم أو المنتجعات السابقة.
• جهز ملفاً يضم صوراً لأطباقك المميزة ووصفات مبتكرة قبيل المقابلة.
• اكتب فقرة تعريفية تشرح فيها شغفك بالمطبخ التقليدي وأهم الإنجازات العملية.
• تعلم عن ثقافة المنتجع وأهدافه لتعكس أثناء المقابلة تماشيك مع رؤيته.
• كن مستعداً لتقديم طبق من إعدادك أثناء المقابلة إن طُلب منك.