مدير تشغيل مطاعم - الإشراف على 7 فروع بالمنطقة الجنوبية

عن الوظيفة

تعلن شركة رائدة في قطاع المطاعم عن حاجتها لتعيين مدير تشغيل مطاعم (مشرف عمليات، مدير تشغيل فروع، قائد تشغيلي) للإشراف الكامل على 7 فروع في المنطقة الجنوبية من المملكة العربية السعودية. تتطلب هذه الوظيفة قيادة العمليات اليومية، متابعة مؤشرات الأداء، وتحقيق المستهدفات التشغيلية والمالية مع التركيز على رفع جودة المنتجات والخدمة وتجربة العملاء.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف الكامل على العمليات التشغيلية لجميع الفروع السبعة.
• متابعة مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) وتحقيق المستهدفات التشغيلية والمالية.
• رفع مستوى جودة المنتجات والخدمة وتجربة العملاء.
• إدارة وتطوير مدراء الفروع والكوادر التشغيلية.
• ضبط تكاليف التشغيل (Food Cost & Labor Cost).
• تنفيذ إجراءات تحسين الكفاءة وتقليل الهدر.
• التنسيق مع الإدارات الأخرى لضمان سير العمل بسلاسة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة تشغيل المطاعم.
• خبرة سابقة في الإشراف على فروع متعددة (يفضل 5 فروع فأكثر).
• مهارات قيادية قوية وقدرة على تطوير الفرق.
• إلمام بأنظمة إدارة المطاعم وبرامج المحاسبة التشغيلية.
• مهارات تحليلية لمتابعة مؤشرات الأداء واتخاذ القرارات.
• الإقامة في المنطقة الجنوبية أو القدرة على الانتقال إليها.

المميزات والفوائد

• الانضمام إلى شركة رائدة في قطاع المطاعم.
• فرصة للإشراف على 7 فروع وتوسيع نطاق المسؤولية.
• بيئة عمل مهنية تدعم التطوير المستمر.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك في إدارة فروع متعددة وتحقيق مستهدفات تشغيلية.
• جهّز أمثلة ملموسة عن كيفية تحسينك لجودة المنتجات أو خفض التكاليف في أدوار سابقة.
• أظهر مهاراتك القيادية من خلال ذكر تجارب ناجحة في تطوير فرق العمل.
• تأكد من أن سيرتك الذاتية محدثة وتحتوي على كلمات مفتاحية مثل "إدارة تشغيل مطاعم" و"Food Cost".