شيف بيتزا نابولي للعمل في الخبر - وظائف مطاعم السعودية

عن الوظيفة

يُعلن مطعم في مدينة الخبر، المنطقة الشرقية، عن حاجته إلى شيف بيتزا نابولي من الجنسية البنغالية للانضمام إلى فريق العمل. تتطلب الوظيفة خبرة في إعداد البيتزا النابولية التقليدية باستخدام الفرن الحجري، مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة. ستكون مسؤولاً عن تحضير العجينة الطازجة يومياً، وتطبيق وصفات الصلصة الأصلية، وضمان تقديم وجبات تلبي توقعات الضيوف. هذه فرصة للعمل في بيئة مهنية تركز على التميز في الطهي الإيطالي.

المهام والمسؤوليات

• تحضير عجينة البيتزا النابولية يدوياً وفقاً للوصفات التقليدية.
• إدارة الفرن الحجري وضبط درجة الحرارة لضمان نضج مثالي.
• تقطيع وتحضير المكونات الطازجة (جبن الموزاريلا، الطماطم، الريحان) يومياً.
• الإشراف على جودة المكونات ومراقبة صلاحيتها.
• تنظيم محطة العمل والحفاظ على نظافة المطبخ وفق معايير السلامة الغذائية.
• التعاون مع فريق المطبخ لتسريع عمليات التقديم خلال فترات الذروة.
• ابتكار أصناف بيتزا جديدة موسمية مع الحفاظ على الهوية النابولية.
• التأكد من تقديم الطلبات بالشكل المطلوب والجودة المناسبة.

الشروط والمتطلبات

• الجنسية البنغالية (شرط أساسي).
• خبرة لا تقل عن سنتين في إعداد بيتزا نابولي في مطاعم متخصصة.
• إتقان تقنيات العجن اليدوي والفرن الحجري.
• معرفة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
• الإقامة القانونية في السعودية مع إمكانية نقل الكفالة.

المميزات والفوائد

• راتب تنافسي حسب الخبرة.
• توفير السكن والمواصلات (حسب الاتفاق).
• فرصة للعمل في مطعم راقٍ بمدينة الخبر.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبرتك المحددة في البيتزا النابولية وليس الطبخ العام.
• اذكر اسم المطاعم السابقة التي عملت بها ونوع الأفران التي تستخدمها.
• جهز صوراً لأعمالك السابقة (بيتزا نابولي) إن أمكن لإرفاقها مع الطلب.
• تأكد من تحديث بيانات الإقامة وتوفر وثائق نقل الكفالة.