Published: 2026-08-20
معلم مشويات محترف لمطعم مصري جديد في الدمام
نبحث عن معلم مشويات من الطراز الأول (توب التوب) للعمل في مطعم مصري جديد بمدينة الدمام، المنطقة الشرقية. الوظيفة تتطلب متخصصاً في فنون الشواء والتحضير على النار، حيث ستكون المسؤولية الأساسية إدارة قسم المشويات وضمان أعلى مستويات الجودة. نحن نبحث عن خبير شواء يمتلك خبرة عملية في تجهيز اللحوم والدجاج وتتبيلها وشيها بطريقة مثالية، مع إتقان التعامل مع الشواية والفحم والبهارات المصرية الأصيلة.
المهام والمسؤوليات
- تجهيز اللحوم والدجاج للتتبيل والشواء وفقاً للوصفات المصرية التقليدية مع إتقان فن الشك على النار.
- ضبط درجة حرارة الشواية والفحم للحصول على نضج مثالي ونكهة مميزة.
- الإشراف على تحضير المكونات الطازجة وضمان الجودة العالية.
- الحفاظ على نظافة محطة الشواء والالتزام بمعايير الصحة والسلامة.
- التنسيق مع فريق الطهاة لضمان تسليم الطلبات في الوقت المحدد.
- تقديم اقتراحات لتحسين قائمة المشويات وزيادة رضا العملاء.
- إدارة مخزون المواد الخام الخاصة بالمشويات وتقديم طلبات التوريد.
الشروط والمتطلبات
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات كمعلم مشويات في مطاعم مصرية أو شامية.
- إتقان كامل لمهارات التجهيز والشك على النار (توب التوب).
- القدرة على العمل تحت الضغط في ساعات الذروة.
- الإلمام بأنواع اللحوم والدجاج وأفضل طرق التتبيل باستخدام البهارات المصرية.
- الالتزام بالمواعيد والنظافة الشخصية والنظام.
المميزات والفوائد
لم تذكر الشركة مميزات إضافية في الإعلان الأصلي، ولكنها توفر بيئة عمل احترافية لمتخصصي المشويات.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة
- أظهر في سيرتك الذاتية أمثلة على الأطباق التي أتقنتها، خاصة المشويات المصرية.
- تأكد من ذكر عدد سنوات الخبرة واسم المطاعم السابقة.
- جهز صوراً لأعمالك إن أمكن (لحوم مشوية، مشاوي مشكلة) لإثبات مهارتك.
- في المقابلة، تحدث بثقة عن تقنيات الشواء وكيفية ضبط النار للحصول على نكهة مميزة.
- أظهر معرفتك بالمكونات والبهارات المصرية مثل الكمون والكزبرة والليمون.