خباز عيش بلدي وبر وأبيض - حفر الباطن

نبحث عن خباز ماهر في صناعة الخبز البلدي والبر والأبيض للانضمام إلى فريق عمل في مدينة حفر الباطن. يشمل الدور أيضاً الإشراف على إنتاج الخبز الإفرنجي بمقاييس جودة عالية. الوظيفة تتطلب خبرة عملية في العجائن والمخابز وإتقان إعداد أنواع مختلفة من الخبز بما يتوافق مع رغبات الزبائن.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وعجن الخليط المناسب لأنواع الخبز المختلفة حسب القياسات المطلوبة.
• تشغيل ومراقبة أفران الخبز لضمان النضج التام واللون الذهبي المناسب.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في منطقة العمل والمعدات.
• الإشراف على إنتاج الخبز الإفرنجي مثل الكرواسون والخبز الفرنسي بجودة عالية.
• مراقبة المخزون من المواد الخام (دقيق، خميرة، ملح) وطلبها عند الحاجة.
• تقديم النصح للفريق حول تحسينات وصفات العجين لزيادة الإنتاجية.
• الالتزام بمواعيد التسليم اليومية وضمان توفر جميع الأصناف في المخبز.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال خبازة العيش البلدي والبر والأبيض والإفرنجي.
• إتقان صناعة العجائن بأنواعها المختلفة وقدرة على تعديل الوصفات.
• معرفة جيدة بتشغيل وصيانة الأفران والمعدات الأساسية في المخبز.
• الإلمام بمعايير الصحة والسلامة المهنية والغذائية.
• قدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة بفعالية.
• الالتزام بالدوام المقرر والانتظام في العمل.

المميزات والفوائد

• بيئة عمل مهنية ومحفزة في أحد المخابز المتميزة بحفر الباطن.
• فرصة لتطوير مهاراتك في مجال الخبازة مع فريق ذو خبرة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية أمثلة محددة عن أنواع الخبز التي أتقنتها وأي شهادات تدريبية.
• حضر شرحاً موجزاً عن طرق العجن المفضلة لديك وسبب نجاحها.
• أكد على مرونتك في التعامل مع مختلف أنواع العجائن والمعدات.
• استعد لاختبار عملي بسيط في المقابلة لإثبات مهاراتك في تشكيل وخبز العيش البلدي والإفرنجي.