شيف فطورات شامية ومقبلات للعمل في مكة المكرمة

نبحث عن شيف فطورات شامية ومقبلات ماهر للعمل في أحد مطاعم مكة المكرمة. يتطلب الدور إتقان تحضير الأطباق الشامية التقليدية مثل الفتة والحمص والمتبل والفلافل والمناقيش، بالإضافة إلى تشكيلة واسعة من المقبلات الساخنة والباردة. المرشح المثالي هو من يتمتع بخبرة في المطبخ العربي ويفضل أن يكون من الزوار.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتقديم فطور شامي متنوع يومياً بجودة عالية.
• إعداد المقبلات بأنواعها (حمص، متبل، بابا غنوج، ورق عنب، محشي، إلخ).
• الإشراف على مكونات الطهي وضبط الموازين والكميات.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• تنسيق العمل مع فريق المطبخ لضمان سرعة الإنجاز في أوقات الذروة.
• ابتكار أطباق جديدة ضمن القائمة الشامية بما يتناسب مع أذواق الزبائن.
• مراقبة المخزون وطلب المواد الخام بشكل دوري.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في تحضير الفطورات الشامية والمقبلات.
• يفضل أن يكون المتقدم من الزوار (حسب الإعلان).
• إتقان فنون الطهي العربي وخاصة المطبخ الشامي.
• القدرة على العمل تحت ضغط في بيئة مطعم مزدحمة.
• الإقامة في مكة المكرمة أو القدرة على الانتقال إليها.
• شهادة صحية سارية المفعول.

المميزات والفوائد

• فرصة عمل في مكة المكرمة ضمن بيئة مهنية.
• يفضل المتقدمون من الزوار.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• أبرز في سيرتك الذاتية خبرتك السابقة في المطاعم الشامية تحديداً.
• اذكر تفاصيل عن الأطباق التي تجيدها، مثل المناقيش والفلافل والفتة.
• إذا كنت من الزوار، اذكر ذلك بوضوح في بداية السيرة الذاتية.
• تأكد من أن ملفك الشخصي يعكس الدقة والاحترافية في العمل.