شيف معلم فول وفلافل مطلوب لمطعم في مكة – خبرة في البسطة

عن الوظيفة

يُعلن عن حاجة ماسة لعدد 6 من الطهاة المتخصصين في إعداد الفول والفلافل، ويُعرفون أيضاً بطباخي الفول المدمس ومعلمي الفلافل الحمص، للعمل في مدينة مكة المكرمة على البسطة. تتطلب هذه الوظيفة خبرة في التجهيز والتحضير والعمل اليومي، مع التزام بجودة المنتج وسرعة الخدمة. نبحث عن محترفين يمتلكون شغفاً بالمطبخ الشعبي ويجيدون التعامل مع التجهيزات الغذائية الأساسية.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز الفول المدمس والفلافل الطازجة يومياً وفقاً للمقاييس المطلوبة.
• العمل على البسطة (المنصة) وتقديم الطلبات للزبائن بسرعة وكفاءة.
• تحضير المكونات الأولية مثل نقع الحمص والفول، وخلط الخلطات، والقلي.
• المحافظة على نظافة مكان العمل والأدوات والمعدات باستمرار.
• التأكد من جودة المواد الخام والطبق النهائي قبل التقديم.
• إدارة المخزون اليومي والطلب على المواد اللازمة.
• الالتزام بتعليمات السلامة الغذائية والصحة العامة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة في إعداد وتجهيز الفول والفلافل، والعمل على البسطة.
• إقامة سارية المفعول لمدة لا تقل عن 6 أشهر (للمقيمين).
• وجود كارت صحي ساري المفعول (شهادة صحية).
• خضوع المتقدم لتدريب مدرسي في مجال الطهي أو مجال ذي صلة.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في بيئة مزدحمة.
• الالتزام بالمواعيد والانضباط في العمل.

المميزات والفوائد

• فرصة عمل مستقرة في مدينة مكة المكرمة في مطعم نشط.
• بيئة عمل احترافية تدعم فريق الطهاة.
• إمكانية التطور وتحسين المهارات تحت إشراف مختصين.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في مقابلتك شغفك بالمأكولات الشعبية وتمكنك من تقنيات إعداد الفول والفلافل.
• جهز صوراً أو نماذج لأعمالك السابقة في إعداد الفول والفلافل إن أمكن.
• تأكد من تجهيز أوراقك مثل الكارت الصحي وجواز السفر قبل المقابلة.
• اسأل عن طبيعة العمل اليومي وعدد ساعات العمل وأيام الإجازة لإظهار جديتك.