شيف ديبرتي (Chef de Partie) لمطعم إنترناشونال - جدة

يعلن مطعم إنترناشونال في مدينة جدة عن حاجته لشيف ديبرتي (Chef de Partie) للانضمام إلى فريق الطهي. تتطلب هذه الوظيفة طاهياً متخصصاً في إعداد الأطباق العالمية الحديثة، مع الالتزام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية. سيكون المرشح مسؤولاً عن إدارة محطة الطهي الخاصة به وتقديم أطباق مبتكرة تلبي توقعات الضيوف.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز الأطباق العالمية الحديثة وفقاً لقائمة الطعام المقررة.
• الإشراف على محطة الطهي وضمان جودة المخرجات واتساق النكهات.
• تطوير وصفات جديدة ومبتكرة تتماشى مع توجهات المطعم الإنترناشونالي.
• تطبيق معايير الهاسب (HACCP) ونظام إدارة سلامة الغذاء كاملاً.
• التنسيق مع الشيف التنفيذي لضمان سير العمل داخل المطبخ.
• مراقبة المخزون الغذائي وطلب المواد الخام عند الحاجة لتجنب النقص.
• تدريب فريق الطهاة المساعدين على التقنيات الحديثة في إعداد الأطباق.

الشروط والمتطلبات

• ألا يتجاوز عمر المتقدم 35 عاماً.
• أن يكون مقيماً داخل مدينة جدة.
• وجود إقامة سارية المفعول شرط أساسي.
• أن تكون مهنة الإقامة (عامل مطبخ أو طاهي) لمدة لا تقل عن 6 أشهر.
• امتلاك كارت صحي تثقيفي ساري المفعول.
• الإلمام التام بمعايير الهاسب (HACCP) ونظم الجودة الغذائية.
• القدرة على الابتكار في إعداد الأطباق العالمية الحديثة وتقديمها بشكل جذاب.

المميزات والفوائد

سيتم تحديد الراتب وفقاً للخبرة والمؤهلات، مع إمكانية النمو المهني في بيئة مطعم إنترناشونالي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• تأكد من أن مهنتك في الإقامة مطابقة للشرط (عامل مطبخ أو طاهي) ولمدة لا تقل عن 6 أشهر.
• قم بتحديث سيرتك الذاتية بإبراز خبراتك في المطبخ العالمي ومعرفة أنظمة الهاسب.
• احرص على أن يكون كارتك الصحي ساري المفعول قبل التقدم.
• أظهر في المقابلة قدرتك على الابتكار وتقديم أطباق عالمية حديثة بأسلوب احترافي.
• جهّز قائمة بأطباقك المميزة التي تعكس إبداعك في المطبخ الإنترناشونالي.