نُشر في: 2026-07-25
شيف مخبوزات محترف للعمل في كافيه ومخبز بجدة
نبحث عن شيف مخبوزات (Bakery) متميز للانضمام إلى فريق عمل كافيه ومخبز وحلويات في مدينة جدة، المملكة العربية السعودية. هذه الفرصة مثالية لمتخصص في فن الخبز والحلويات، حيث ستكون مسؤولاً عن إنتاج تشكيلة واسعة من المخبوزات الطازجة والحلويات الشرقية والغربية. نضمن لك بيئة عمل احترافية تركز على الجودة والإبداع، مع فرصة لتطوير مهاراتك في مجال البيكري.
المهام والمسؤوليات
- إعداد وتجهيز جميع أنواع المخبوزات مثل الخبز الفرنسي، الكرواسون، الكعك، والباتيه.
- الإشراف على عمليات الخبز والتأكد من الالتزام بمعايير الجودة والطعم.
- تطوير وصفات جديدة للمخبوزات والحلويات بما يتناسب مع ذوق العملاء.
- إدارة المخزون من المواد الخام وضمان توفرها بشكل دائم.
- الحفاظ على نظافة وتعقيم أدوات ومعدات المطبخ وفقاً لمعايير الصحة والسلامة.
- التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
- مراقبة جودة المنتجات النهائية قبل تقديمها للعملاء.
الشروط والمتطلبات
- خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في مجال المخبوزات (بيكري).
- إتقان مهارات الخبز اليدوي واستخدام الأفران الحديثة.
- معرفة عميقة بأنواع الدقيق، الخمائر، والمكونات الأساسية للمخبوزات.
- القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة سريعة الخطى.
- الإلمام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).
- الإقامة في مدينة جدة أو القدرة على الانتقال إليها.
المميزات والفوائد
- فرصة عمل في كافيه ومخبز وحلويات بمدينة جدة.
- بيئة عمل محفزة وداعمة للإبداع.
- إمكانية التطور المهني في مجال المخبوزات.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة
- أظهر شغفك بفن الخبز من خلال تقديم أمثلة على وصفاتك المبتكرة.
- أبرز خبرتك السابقة في التعامل مع أنواع مختلفة من العجائن والحلويات.
- تأكد من تحديث سيرتك الذاتية بذكر المهارات التقنية مثل استخدام الأفران والمعدات.
- كن مستعداً لإجراء اختبار عملي في المخبز لإثبات كفاءتك.