مدير عمليات قهوة مختصة - إدارة تشغيل فروع Specialty Coffee

مطلوب مدير عمليات متخصص في قطاع القهوة المختصة (Specialty Coffee) للإشراف على تشغيل وإدارة فروع القهوة المختصة في المملكة العربية السعودية. تشمل المسؤوليات ضمان جودة المنتج النهائي، وإدارة فريق الباريستا، وتطوير كفاءة الأداء التشغيلي، ومتابعة سلاسل الإمداد والمخزون وبناء علاقات استراتيجية مع الموردين. هذه فرصة لقيادة العمليات في بيئة ديناميكية تركز على الجودة والتميز.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف الكامل على تشغيل فروع القهوة المختصة وضمان جودة المنتج وفق المعايير المحددة.
• إدارة طاقم الباريستا ورفع كفاءة الأداء من خلال التدريب والتوجيه المستمر.
• متابعة سلاسل الإمداد والتوريد لضمان توفر المواد الخام بشكل مستمر.
• إدارة المخزون وضبط مستوياته بما يتوافق مع الطلب والإنتاجية.
• التعامل مع الموردين والتفاوض معهم لتحسين شروط التوريد والأسعار.
• تطوير خطط العمل لزيادة المبيعات وتقليل التكاليف التشغيلية.
• تحليل مؤشرات الأداء الرئيسية وتقديم تقارير دورية للإدارة العليا.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة في إدارة عمليات القهوة المختصة أو المجال الغذائي المشابه.
• مهارات قيادية قوية مع القدرة على إدارة وتطوير فرق العمل.
• فهم متعمق لسلسلة التوريد وإدارة المخزون.
• مهارات تحليلية واتخاذ قرارات مبنية على البيانات.
• الإلمام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية.
• مهارات تواصل ممتازة باللغتين العربية والإنجليزية.

المميزات والفوائد

تتضمن فرصة العمل ضمن بيئة مهنية محفزة ومركزة على النمو في قطاع القهوة المتخصص بالسعودية.

نصائح للتقديم الناجح

• أظهر في سيرتك الذاتية إنجازات محددة في تحسين الكفاءة التشغيلية أو زيادة المبيعات في مجال القهوة المختصة.
• جهز أمثلة عن كيفية إدارة فريق الباريستا لتحسين الأداء والإنتاجية.
• تأكد من تضمين أي شهادات أو دورات تدريبية متعلقة بتخصص القهوة أو إدارة العمليات.