مطلوب شيف مقليات متخصص في السمبوسة والكبة والمعجنات بالرياض

عن الوظيفة: تبحث جهة رائدة في قطاع المطاعم والفنادق بالرياض عن عامل شيف قسم مقليات متخصص في إعداد السمبوسة، الكبة، والمعجنات الشرقية. يعمل الموظف في بيئة مهنية داخل حي السويدي بالرياض، حيث يركز على تحضير المقليات بجودة عالية ومعايير نظافة صارمة. يتطلب الدور خبرة عملية في التعامل مع العجين والحشوات، والقدرة على العمل ضمن فريق مطبخ منظم.

المهام والمسؤوليات: إعداد وتحضير السمبوسة بأنواعها المختلفة حسب الوصفات المعتمدة. تشكيل وحشو الكبة باللحم أو الدجاج مع الالتزام بالأوزان والمقاييس. تحضير ومعجنات متنوعة مثل السامبوسك والفتائر. مراقبة جودة الزيت ودرجة الحرارة أثناء القلي لضمان السلامة والجودة. تنظيف وصيانة أدوات ومعدات القلي بعد كل استخدام. الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية. المساهمة في تنظيم محطات العمل وتجديد المخزون اليومي.

الشروط والمتطلبات: خبرة لا تقل عن سنة في قسم المقليات أو المعجنات. معرفة جيدة بأنواع العجين وطرق الحشو والتشكيل. القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع. الالتزام بالمواعيد وتعليمات الشيف الرئيسي. اللياقة البدنية الكافية للوقوف لفترات طويلة. حسن المظهر والنظافة الشخصية. willingness to work in shifts including evenings and weekends.

المميزات والفوائد: راتب تنافسي حسب الخبرة والقدرة. بيئة عمل مستقرة داخل منشأة معروفة بالرياض. فرص للتطوير المهني في مجال إعداد المقليات. زي الرسمي وأدوات العمل مقدمة من صاحب العمل. تأمين طبي أساسي وفقًا لنظام العمل السعودي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة: تدرب على وصفات السمبوسة والكبة المنزلية لتحسين مهاراتك قبل المقابلة. احضر شهادات الدورات التدريبية في السلامة الغذائية إن وجدت. أظهر مرونتك في العمل واستعدادك لتعلم أنواع جديدة من المعجنات. كن دقيقًا في المواعيد ونظف محطة عملك دائمًا قبل المغادرة. اسأل عن إمكانية الترقية إلى شيف قسم خلال فترة التجريب.