نُشر في: 2026-08-10
مطلوب معلم مشاوي محترف في السعودية - وظائف شاغرة في مجال المطاعم
تعلن جهة رائدة في قطاع المطاعم والفنادق عن فرصة عمل لمعلم مشاوي محترف في السعودية. يتطلب الدور خبرة في إعداد وتجهيز المشاوي وفقًا لأعلى معايير الجودة والنظافة، مع الالتزام بالاشتراطات الصحية والسلامة الغذائية. الوظيفة متاحة للمقيمين في المملكة وتقدم بيئة عمل احترافية تركز على تطوير المهارات وتقدير الأداء.
- إعداد وتتبيل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية للشوي وفقًا للوصفات المعتمدة.
- تشغيل وصيانة معدات الشوي والفرن والتأكد من سلامتها ونظافتها المستمرة.
- مراقبة درجات حرارة الشوي لضمان النضج المثالي وتجنب الإفراط في الطهي أو عدم التسوية.
- التحكم في كميات التوابل والبهارات وتحقيق التوازن في النكهات وفقًا للمواصفات.
- التعاون مع فريق المطبخ لضمان تنسيق timely وتقديم الطلبات خلال أوقات الذروة.
- الالتزام بمعايير HACCP والسلامة الغذائية في جميع مراحل التحضير والتخزين.
- مساعدة في استلام وفحص المواد الخام والتأكد من جودتها وصلاحيتها قبل الاستخدام.
- المشاركة في تنظيف وتعقيم محطة الشوي والمعدات بعد كل نوبة عمل.
الشروط والمتطلبات:
- خبرة لا تقل عن سنتين كمعلم مشاوي في مطاعم أو فنادق ذات مستوى عالي.
- معرفة عميقة بأنواع اللحوم والتوابل وتقنيات الشوي المختلفة (الفحم، الغاز، الكهربائي).
- القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع مع الحفاظ على جودة المنتج.
- الإلمام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية وشهادات صحية سارية المفعول إن وجدت.
- لياقة بدنية جيدة لتحمل الوقوف لفترات طويلة ورفع أوزان معتدلة.
- الالتزام بالمواعيد والانضباط الوظيفي وتعليمات المشرف المباشر.
- القدرة على العمل ضمن فريق وتواصل فعال مع الزملاء في المطبخ.
المميزات والفوائد:
- راتب تنافسي وفقًا للخبرة والكفاءة مع إمكانية الزيادة بناءً على الأداء.
- بيئة عمل احترافية في منشأة غذائية ملتزمة بالجودة والسلامة.
- فرص للتطوير المهني وتعلم تقنيات جديدة في مجال الشوي والطهي.
- تأمين طبي وفقًا لقانون العمل السعودي للموظفين المؤهلين.
- إجازات سنوية وأيام رسمية مدفوعة الأجر وفقًا لنظام العمل في المملكة.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:
- اذكر خبراتك العملية السابقة في الشوي مع تفاصيل حول أنواع اللحوم والمعدات التي عملت عليها.
- استعد لإظهار مهاراتك العملية إن طُلب اختبار عملي خلال المقابلة.
- أظهر معرفتك بمعايير السلامة الغذائية وكيف تطبقها في عملك اليومي.
- برز قدرتك على العمل ضمن فريق والتكيف مع بيئة المطبخ السريعة والمتغيرة.
- احرص على الظهور بمظهر نظيف ومرتب يعكس احترافيتك والتزامك بمعايير المهنة.