Published: 2026-08-13
مطلوب مدير مطعم شاورما في الرياض – خبرة سابقة
يعلن مطعم شاورما في مدينة الرياض عن حاجته إلى مدير مطعم شاورما ذو خبرة سابقة في إدارة مطاعم الوجبات السريعة، لقيادة فريق العمل والإشراف على جميع العمليات اليومية. نبحث عن مشرف مطعم أو مسؤول تشغيل قادر على تحمل المسؤولية وضمان تقديم خدمة عالية الجودة للعملاء.
سيتولى مدير المطعم مسؤولية الإشراف على تجهيز الطلبات، إدارة المخزون، وضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية. كما سيعمل على تحسين تجربة العملاء وزيادة المبيعات من خلال متابعة أداء الفريق وتنظيم المناوبات.
المهام والمسؤوليات
- الإشراف الكامل على سير العمل في المطعم من استقبال الطلبات حتى تسليمها.
- إدارة فريق العمل وتوزيع المهام اليومية ومتابعة أدائهم.
- التأكد من جودة الطعام وسرعة التحضير وفق المعايير المحددة.
- متابعة المخزون وطلب المواد الخام اللازمة لضمان عدم نفادها.
- مراقبة الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية داخل المطبخ وقاعة الطعام.
- التعامل مع شكاوى العملاء وحلها بشكل سريع وفعال.
- إعداد تقارير دورية عن المبيعات والمصروفات ورفعها للإدارة العليا.
الشروط والمتطلبات
- خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في إدارة مطاعم الشاورما أو المطاعم المماثلة.
- القدرة على القيادة واتخاذ القرارات تحت الضغط.
- مهارات تواصل ممتازة مع العملاء والفريق.
- معرفة جيدة بإدارة المخزون وسلاسل الإمداد.
- الإلمام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية.
- المرونة في العمل بنظام الورديات بما في ذلك العطلات الأسبوعية.
المميزات والفوائد
- راتب تنافسي حسب الخبرة.
- بيئة عمل مهنية وداعمة.
- فرصة للتطور الوظيفي في قطاع المطاعم.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة
- أبرز في سيرتك الذاتية إنجازاتك في تحسين كفاءة العمليات أو زيادة المبيعات في مطاعم سابقة.
- جهّز أمثلة محددة عن كيفية تعاملك مع مواقف صعبة مثل ذروة الطلب أو شكاوى العملاء.
- أظهر معرفتك بمعايير السلامة الغذائية مثل HACCP.
- كن مستعداً لشرح طريقتك في إدارة فريق العمل وتحفيزه.