نُشر في: 2026-08-17
شيف بيتزا إيطالي مطلوب فوراً للعمل بمطعم راقي في الرياض
نبحث عن شيف بيتزا إيطالي محترف للانضمام إلى سلسلة مطاعم راقية في مدينة الرياض. نقدم بيئة عمل احترافية وراتب مجزي للمرشح الذي يمتلك خبرة قوية في إعداد البيتزا الإيطالية الأصيلة. فريقنا يقدّر الإتقان والسرعة والإبداع في المطبخ.
المهام والمسؤوليات
- تحضير عجينة البيتزا وفقاً للوصفات الإيطالية التقليدية (نابولي، رومانا، مارينارا).
- تشغيل فرن الحطب ومراقبة درجة الحرارة لضمان نضج مثالي.
- اختيار وتجهيز المكونات الطازجة مثل جبن الموزاريلا، صلصة الطماطم الطازجة، والريحان.
- الإشراف على عمليات التقطيع والتقديم وفق معايير الجودة.
- الحفاظ على نظافة محطة العمل والتعقيم الدوري للأدوات.
- التعاون مع فريق المطبخ لضمان سرعة التجهيز خلال أوقات الذروة.
الشروط والمتطلبات
- خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إعداد البيتزا الإيطالية في مطاعم متخصصة.
- إتقان تقنيات العجين والتمدد اليدوي.
- معرفة بأنواع الدقيق الإيطالي (نوع 00) وطرق التخمير البارد.
- القدرة على العمل تحت الضغط ولفترات طويلة.
- شهادة صحية سارية المفعول.
- الإقامة في الرياض أو القدرة على الانتقال فوراً.
المميزات والفوائد
- راتب مجزي يتناسب مع الخبرة.
- بيئة عمل داعمة في سلسلة مطاعم مرموقة.
- فرص للتطوير المهني والتدريب على الوصفات الجديدة.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة
لزيادة فرص قبول طلبك، ننصح بما يلي:
- أرفق صوراً لأعمالك السابقة مع السيرة الذاتية (بيتزا من إعدادك).
- اذكر بالتفصيل أنواع الأفران التي تعمل عليها (غاز، حطب، كهرباء).
- أظهر معرفتك بالمكونات الإيطالية الأصلية والموردين المحليين.
- تأكد من أن سيرتك الذاتية محدثة وتظهر سنوات الخبرة بدقة.