شيف مسمط لحمة رأس وكبدة مطلوب لمطعم مصري في السعودية

عن الوظيفة

نبحث عن شيف مسمط متخصص في تجهيز لحمة الرأس والكبدة للانضمام إلى فريق عمل مطعم مصري في المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة عملية في طهي وتجهيز هذه الأطباق التقليدية بأعلى معايير الجودة والنظافة. ستعمل في بيئة مطعم حيوية تركز على تقديم مأكولات مصرية أصيلة. الشهادة الصحية سارية المفعول شرط أساسي للقبول.

المهام والمسؤوليات

• طهي لحمة الرأس والكبدة باستخدام تقنيات التسميط التقليدية وفقاً للوصفات المصرية.
• الإشراف على جودة ونضج المكونات وضبط التوابل والنكهات.
• تقطيع وتجهيز اللحوم بطريقة صحية وآمنة مع الالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل والأدوات والمعدات بشكل يومي.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل وتلبية الطلبات في الوقت المحدد.
• مراقبة المخزون ورفع تقارير عند الحاجة إلى توريد المواد الخام.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة في طبخ لحمة الرأس والكبدة (التسميط) لا تقل عن سنتين.
• شهادة صحية سارية المفعومة (وثيقة خلو من الأمراض المعدية).
• إقامة نظامية قابلة للتحويل (للعمل داخل السعودية).
• الإلمام بأصول النظافة الشخصية ومعايير السلامة الغذائية.
• الالتزام بمواعيد العمل وروح الفريق.

المميزات والفوائد

• راتب تنافسي حسب الخبرة (يحدد بعد المقابلة).
• توفير السكن والمواصلات (حسب الاتفاق).
• بيئة عمل احترافية في مطعم مصري معروف.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• جهز سيرتك الذاتية مع إبراز الخبرة في التسميط تحديداً.
• احرص على أن تكون الشهادة الصحية حديثة وسارية.
• أظهر حماسك للطهي المصري التقليدي خلال المقابلة.
• تأكد من أنك تملك إقامة قابلة للتحويل إذا كنت خارج السعودية.