فني عمل على الساخن للتوظيف الفوري في الرياض - وظائف مطاعم السعودية

عن الوظيفة

يُعلن مطعم بحي الندوة في مدينة الرياض عن حاجته الماسة إلى فني عمل على الساخن متخصص في تجهيز الأطعمة والمشروبات التي تتطلب معالجة حرارية مباشرة. تتطلب هذه الوظيفة خبرة عملية في التعامل مع معدات الطهي التجارية مثل المقالي العميقة والشوايات والفرن، مع الالتزام بمعايير السلامة المهنية والنظافة الغذائية. سيكون المرشح المناسب مسؤولاً عن ضمان جودة المنتجات النهائية وسرعة تجهيز الطلبات في بيئة عمل سريعة الإيقاع.

المهام والمسؤوليات

• تشغيل وصيانة معدات العمل على الساخن (مقلاة عميقة، شواية، فرن) وفقاً للإجراءات التشغيلية القياسية.
• تحضير المكونات الغذائية وتجهيزها للطهي بما في ذلك تقطيع اللحوم والخضروات وتتبيلها.
• مراقبة درجات حرارة الطهي وأوقاتها لضمان نضج الطعام بشكل متساوٍ وآمن.
• تنظيم محطة العمل والحفاظ على نظافتها طوال فترة الوردية.
• التعاون مع فريق المطبخ لتنسيق أوقات التجهيز وضمان تدفق سلس للطلبات.
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء وتطبيق إجراءات التخزين السليمة للمواد الخام والمنتجات النهائية.
• الإبلاغ الفوري عن أي أعطال في المعدات أو نقص في المواد إلى المشرف المباشر.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنة في العمل على الساخن داخل مطاعم أو مطابخ تجارية.
• معرفة جيدة بأنواع الزيوت ودرجات الحرارة المناسبة لكل نوع طعام.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في إنجاز المهام.
• اللياقة البدنية الجيدة للوقوف لفترات طويلة والتعامل مع الأوزان الثقيلة.
• شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة للعمل في المجال الغذائي.
• الإلمام بقواعد السلامة المهنية الخاصة بمعدات الطهي الحارة.

المميزات والفوائد

• فرصة عمل فورية في مطعم بحي الندوة بالرياض.
• بيئة عمل مهنية ومنظمة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في المطاعم التي تقدم وجبات ساخنة، مع ذكر أنواع المعدات التي تجيد استخدامها.
• احصل على الشهادة الصحية قبل التقديم لتكون جاهزاً للبدء فوراً.
• جهز إجابات عن أسئلة تتعلق بسرعة العمل تحت الضغط وكيفية التعامل مع高峰期.
• أظهر في المقابلة معرفتك بإجراءات النظافة والسلامة الغذائية.