مدير مشتريات مطعم في أبوظبي – مطلوب خبرة كاترينج

يعلن مطعم في مدينة محمد بن زايد بأبوظبي عن حاجته لتعيين مدير مشتريات (أخصائي مشتريات – مشرف سلسلة توريد) يتمتع بخبرة سابقة في مجال الكاترينج. يشترط أن يكون المرشح قادراً على العمل ضمن فريق، والالتزام التام بمعايير الجودة والمهل الزمنية، مع تحمل ضغط العمل في بيئة ديناميكية. هذه الوظيفة تتطلب مهارات تفاوضية عالية لإدارة الموردين وضمان توافر المواد الخام بأفضل تكلفة.

المهام والمسؤوليات

• إدارة عمليات الشراء اليومية للمطعم وضمان تلبية احتياجات المخزون.
• التفاوض مع الموردين للحصول على أفضل الأسعار وشروط الدفع.
• متابعة جودة المواد المستلمة وفقاً لمواصفات الكاترينج.
• تحديث قاعدة بيانات الموردين والبحث عن موردين جدد.
• التنسيق مع إدارة المطبخ لتحديد أولويات المشتريات.
• إعداد تقارير دورية عن المصروفات والمخزون.
• ضمان الالتزام بسياسات المشتريات واللوائح الداخلية للمطعم.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في مجال الكاترينج أو المطاعم.
• القدرة على العمل ضمن فريق بروح تعاونية.
• الالتزام التام بمواعيد العمل والمسؤوليات.
• مهارات تواصل ممتازة مع الموردين والزملاء.
• القدرة على تحمل ضغط العمل في أوقات الذروة.
• إجادة استخدام برامج إدارة المشتريات والمخزون.

المميزات والفوائد

لم يتم تحديد مزايا إضافية في الإعلان الأصلي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز خبرتك في الكاترينج في سيرتك الذاتية، مع ذكر أمثلة على إدارة الموردين.
• جهز قائمة بالموردين الذين تعاملت معهم سابقاً لتعزيز مصداقيتك.
• أظهر التزامك بالجودة والمواعيد من خلال سرد إنجازات سابقة.
• كن مستعداً للإجابة عن أسئلة حول إدارة ضغط العمل في المقابلة.