نُشر في: 2026-08-04
شيف مشاوي محترف مطلوب للعمل في العين (منطقة المقام) - فرصة ممتازة
يُعلن مطعم متخصص في المشاوي بمنطقة المقام في مدينة العين عن حاجته إلى شيف مشاوي محترف (طباخ مشاوي / خبير إعداد المشاوي) للانضمام إلى فريق العمل. تتمثل طبيعة العمل في إعداد وتجهيز مختلف أنواع المشاوي بطريقة احترافية تضمن الجودة والطعم المتميزين، والعمل ضمن بيئة مطعم نشطة تركز على تقديم أطباق اللحوم والدجاج المشوية على الفحم والجريل.
المهام والمسؤوليات:
- إعداد وتجهيز مختلف أنواع المشاوي (لحوم، دجاج، كباب، شيش طاووق) وفقاً للمعايير المطلوبة.
- الإشراف على عملية الشواء وضبط درجة الحرارة ووقت الطهي للحصول على أفضل نكهة.
- تقطيع وتنظيف اللحوم والدجاج وتحضير التتبيلات والتوابل الخاصة بالمشاوي.
- الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في منطقة العمل والمعدات.
- إدارة المخزون من اللحوم والخامات ورفع تقارير الاحتياجات اليومية.
- التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة وتقديم الطلبات في الوقت المحدد.
- تطوير قائمة المشاوي واقتراح إضافات جديدة وفقاً لاتجاهات السوق.
الشروط والمتطلبات:
- خبرة لا تقل عن سنتين في مجال إعداد المشاوي في مطاعم أو فنادق.
- إتقان مهارات الشواء على الفحم والجريل وإعداد التتبيلات.
- معرفة جيدة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).
- القدرة على العمل تحت الضغط وفي ساعات عمل مرنة (بما في ذلك العطلات).
- إقامة قابلة للتحويل في الإمارات (يفضل).
- اللباقة والنظافة الشخصية والالتزام بمواعيد العمل.
المميزات والفوائد:
- بيئة عمل مهنية ومحترمة في مطعم راقٍ بمنطقة المقام.
- فرصة للعمل ضمن فريق متخصص في المأكولات الشرقية والمشاوي.
- إمكانية التطور المهني في مجال الطهي والمشاوي.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:
- أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في إعداد المشاوي تحديداً، مع ذكر أنواع اللحوم والتتبيلات التي تجيدها.
- احرص على إرفاق صور لأعمالك إن أمكن (أطباق مشاوي قمت بإعدادها) لتظهر جودة إبداعك.
- تأكد من أن سيرتك الذاتية محدثة وتحتوي على معلومات الاتصال الصحيحة ورقم الإقامة إن وجد.
- جهز نفسك لاختبار عملي بسيط في المقابلة يوضح مهاراتك في الشواء والتقطيع.
- كن دقيقاً في مواعيد المقابلة وأظهر التزامك وحماسك للعمل في المطعم.