معلم مشاوي مطلوب في مطعم بأبوظبي - خبرة سورية مفضلة

يعلن مطعم متميز في أبوظبي (قرب الوحدة مول) عن حاجته لتعيين معلم مشاوي محترف للانضمام إلى فريق المطبخ. يتطلب الدور خبرة سابقة في إعداد المشاوي والالتزام بمعايير الجودة والنظافة، مع القدرة على العمل بكفاءة تحت ضغط الخدمة اليومية. الوظيفة متاحة للمقيمين داخل دولة الإمارات العربية المتحدة، مع تفضيل للمتقدمين من الجنسية السورية لضمان الأصالة في النكهة والتقليد.

• إعداد وتشويش أنواع مختلفة من اللحوم والدجاج وفقًا للوصفات المعتمدة.
• مراقبة درجة الحرارة ووقت الشواء لضمان النضج المثالي والنكهة المطلوبة.
• الحفاظ على نظافة وصيانة أدوات وشوايات المطبخ وفقًا لمعايير السلامة الغذائية.
• التعامل مع المخزون وتحديد الاحتياجات اليومية من اللحوم والتوابل.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان synchrony في timing تقديم الطلبات.
• الالتزام بمعايير الصحة والسلامة المهنية أثناء التعامل مع النار والأدوات الحادة.
• استقبال الملاحظات من الشيف الرئيسي وتحسين الأداء بناءً على التغذية الراجعة.
• المساعدة في إعداد المقبلات والسلطات عند الحاجة لدعم سير العمل.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في مجال إعداد المشاوي في مطاعم أو فنادق.
• إتقان تقنيات الشواء المختلفة (الفحم، الغاز، الكهربائي) ومعرفة بأنواع الخشب والتوابل.
• القدرة على الوقوف لفترات طويلة والعمل في بيئة ذات درجات حرارة مرتفعة.
• الالتزام بالمواعيد والانضباط الوظيفي مع روح فريق عالية.
• الإقامة داخل دولة الإمارات العربية المتحدة (مفضل).
• الجنسية السورية (مفضلة لكن ليس شرطًا إلزاميًا).
• شهادة صحية سارية المفعول وصالحة للعمل في قطاع الأغذية.

المميزات والفوائد:

• راتب تنافسي يُحدد بناءً على الخبرة والكفاءة خلال المقابلة.
• بيئة عمل احترافية داخل مطعم معروف بجودته وسمعته في أبوظبي.
• فرصة لتطوير المهارات في فنون الشواء تحت إشراف طهاة ذوي خبرة.
• تأمين صحي أساسي وفقًا لقانون العمل الإماراتي.
• إجازات سنوية مدفوعة الأجر حسب سياسة الشركة.
• زي عمل موحد ومعدات وقائية مقدمة من صاحب العمل.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• اذكر تفاصيل محددة عن أنواع المشاوي التي تتقنها (كباب، شيش طاووق، لحم غنم) وأماكن عمل سابقة إن وجدت.
• أظهر معرفتك بمعايير السلامة الغذائية ودرجات الحرارة الآمنة للحوم المختلفة.
• استعد لإظهار مهاراتك عمليًا إذا طُلب اختبار عملي أثناء المقابلة.
• اذكر أي دورات تدريبية حصلت عليها في مجال الطهي أو السلامة في المطبخ.
• أبرز التزامك بالعمل الجماعي وقدرتك على التعامل مع ضغط أوقات الذروة (العشاء، weekends).