مطلوب معلم شاورما وجريل شاورما لمطعم راقي في أبوظبي

عن الوظيفة

يعلن مطعم راقي في أبوظبي عن حاجته إلى معلم شاورما ومعلم جريل شاورما من الجنسية العربية للانضمام إلى فريق المطبخ. تتطلب الوظيفة خبرة في إعداد شاورما الدجاج واللحم باستخدام الفرن العمودي، مع إتقان تحضير الخبز العربي والصلصات الخاصة مثل الثومية والحارة. يشترط وجود إقامة قابلة للإعارة. المطعم يقدم وجبات عالية الجودة ويعتمد على الخلطة السرية واللحم المتبل الطازج، مما يتطلب من شيف الشاورما دقة في التنفيذ وسرعة في الأداء.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز شاورما الدجاج واللحم وفقاً للوصفات المحددة والخلطة الخاصة.
• تشغيل الفرن الدوار ومراقبة درجة النضج لضمان جودة اللحم.
• تقطيع الشاورما وتقديمها بطريقة احترافية مع الخبز والصلصات.
• تحضير الخبز العربي الطازج والصلصات كالثومية والمايونيز الحار.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل والأدوات والمعدات.
• التأكد من جودة المواد الخام قبل الاستخدام وتخزينها بشكل صحيح.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سرعة الخدمة في أوقات الذروة.
• مراقبة المخزون من اللحوم والتوابل والإبلاغ عن الاحتياجات.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في إعداد الشاورما في مطاعم راقية.
• إقامة قابلة للإعارة (شرط أساسي وإلزامي).
• الجنسية العربية (يفضل أن يكون من بلاد الشام أو مصر).
• القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة.
• معرفة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).
• الالتزام بمواعيد العمل وروح الفريق.
• إجادة التعامل مع الفرن العمودي وأدوات التقطيع.

المميزات والفوائد

لم يتم تحديد مميزات إضافية في الإعلان الأصلي. يرجى التواصل مع جهة العمل للاستفسار عن التفاصيل المتعلقة بالراتب والمزايا الأخرى.

نصائح لزيادة فرص القبول في هذه الوظيفة

• تأكد من أن إقامتك قابلة للإعارة قبل التقديم، فهذا شرط حاسم.
• أظهر خبرتك في استخدام الفرن العمودي وتحضير الخلطات السرية خلال المقابلة.
• جهز سيرة ذاتية تبرز مهاراتك في المطبخ العربي وخبراتك السابقة في مطاعم شاورما.
• كن مستعداً لاختبار عملي في تقطيع وتقديم الشاورما وإعداد الصلصات.
• أبرز معرفتك بمعايير النظافة والسلامة الغذائية، فهي مطلوبة في المطاعم الراقية.