مطلوب شيف شواء محترف في دبي - معلم مشاوي خبرة 3 سنوات

يعلن مطعم في دبي عن حاجته لضم معلم مشاوي محترف ومتمكن للانضمام إلى الفريق فوراً. نحن نبحث عن شيف شواء ذو خبرة لا تقل عن 3 سنوات في تجهيز وتتبيل وشوي كافة أنواع اللحوم والدواجن، بما في ذلك الكباب والأوصال والشيش طاووق والريش. هذه الوظيفة تتطلب شخصاً يتمتع بالنفس الطيب والقدرة على تقديم خلطات وتتبيلات مميزة وسرية تضمن جودة الطعم، بالإضافة إلى العمل تحت الضغط وإدارة المنقل بكفاءة.

المهام والمسؤوليات:

• تجهيز وتتبيل وشوي كافة أنواع اللحوم والدواجن (كباب، أوصال، شيش طاووق، ريش).
• إعداد وتطوير تتبيلات سرية وخلطات مميزة تعزز نكهة الأطباق.
• إدارة المنقل (الشواية) بكفاءة وضبط درجة الحرارة المناسبة لكل نوع لحم.
• العمل تحت ضغط الطلبات العالية مع الحفاظ على جودة وسرعة الإنجاز.
• التأكد من سلامة ونظافة مكان العمل وأدوات الشواء.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال شواء اللحوم والدواجن.
• إتقان تجهيز وتتبيل وشوي الكباب، الأوصال، الشيش طاووق، والريش.
• القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة المنقل بكفاءة.
• النفس الطيب والإبداع في تقديم خلطات وتتبيلات مميزة وسرية.
• الإلمام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المميزات والفوائد: لم تذكر مزايا محددة في الإعلان الأصلي.

نصائح وظيفتك بنقرة:

• أظهر في سيرتك الذاتية إنجازاتك في تحسين جودة الطعم أو زيادة رضا العملاء عن أطباق الشواء.
• جهز نماذج من التتبيلات التي ابتكرتها سابقاً لتقديمها أثناء المقابلة.
• أكد على خبرتك في التعامل مع أنواع مختلفة من اللحوم ودرجات الحرارة المثلى لكل منها.
• كن مستعداً للعمل في أوقات الذروة وإظهار قدرتك على إدارة الضغط.