نُشر في: 2026-07-09
شيف أكل مغربي بلدي – مطعم راقي في دبي
يعلن مطعم مغربي راقي في دبي (منطقة أبو هيل) عن حاجته إلى شيف أكل مغربي بلدي يتمتع بخبرة طويلة في إعداد الأطباق المغربية الشعبية الأصيلة، ولديه خبرة سابقة في العمل داخل الدولة. نبحث عن متخصص قادر على تقديم تجربة طعام مغربية فريدة. كذلك، نرحب بمساعد شيف للانضمام إلى الفريق.
- إعداد وتقديم وجبات مغربية بلدي عالية الجودة تشمل الطواجن والكسكس والبسطيلة وغيرها.
- الإشراف على تحضير المكونات الطازجة وضبط التوابل وفق الوصفات التقليدية.
- المحافظة على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
- تطوير قائمة الطعام الموسمية واقتراح أطباق جديدة مستوحاة من التراث المغربي.
- إدارة مخزون المواد الغذائية والتنسيق مع الموردين لضمان توفر المكونات الأساسية.
- تدريب ومساعدة طاقم المطبخ (مساعد الشيف) لضمان تناسق الأداء.
- الالتزام بمواعيد العمل ومعايير الجودة الخاصة بالمطعم.
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إعداد الأكل المغربي الشعبي الأصيل.
- خبرة سابقة في مطاعم مغربية داخل الإمارات (يفضل دبي).
- معرفة متعمقة بتقنيات الطبخ المغربي والمقادير التقليدية.
- القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة.
- إجادة التواصل بالعربية (يفضل اللهجة المغربية).
- شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة للعمل في المطاعم.
- الفرصة للعمل في مطعم مغربي راقي بسمعة ممتازة في دبي.
- بيئة عمل محترفة وداعمة للإبداع في الطهي.
- أظهر في مقابلتك معرفتك العميقة بالمطبخ المغربي الشعبي، وقدم أمثلة لأطباقك المميزة.
- جهّز قائمة بأهم الوصفات التي تتقنها وتفاصيل مكوناتها.
- كن مستعداً لعرض أطباقك أمام لجنة التذوق إن طُلب منك.
- أبرز خبرتك في التعامل مع المطاعم الراقية وحرصك على الجودة والتقديم الجمالي.
- تحدث عن خبرتك السابقة في الإمارات وكيف تتعامل مع تعدد الثقافات في فريق العمل.