معلم معجنات سورية – فرصة عمل في مطعم بدبي

يعلن مطعم في دبي عن حاجته لتعيين معلم معجنات سورية للعمل في منطقة البزنس باي. يشترط في المتقدم أن يكون متقناً لفن العجائن والحشوات السورية الأصيلة، وأن يكون لديه خبرة لا تقل عن ثلاث سنوات في مجال المعجنات. سيتم تحديد كافة التفاصيل المتعلقة بالوظيفة بعد اجتياز الاختبار العملي.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز عجائن السندويشات (المناقيش، الفطائر، السمبوسة) والحشوات المالحة والحلوة.
• مراقبة جودة الخامات المستخدمة والتأكد من مطابقتها للمواصفات الخاصة بالمطعم.
• المحافظة على معايير النظافة والسلامة الغذائية في مكان العمل وضمن الفريق.
• الالتزام بكميات الإنتاج المطلوبة يومياً لضمان توفر المعجنات طيلة ساعات الخدمة.
• المشاركة في تطوير قائمة المعجنات وتقديم أفكار جديدة للصنف المصنوع يدوياً.
• التنسيق مع إدارة المطبخ لتحديد احتياجات المخزون من مكونات العجائن والحشوات.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في تحضير المعجنات السورية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في بيئة المطعم.
• معرفة جيدة بأساليب العجن والتخمير والخَبز في الفرن التقليدي.
• الالتزام بمواعيد العمل (فترات صباحية ومسائية).

المميزات والفوائد

• سيتم تحديد الراتب والمزايا عقب الاختبار العملي وفقاً للخبرة والكفاءة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• تأكد من تجهيز أدواتك الشخصية وأفضل الوصفات التي طبقنتها؛ فالاختبار العملي هو معيار التوظيف.
• ادرس قائمة المطعم مقدماً لتتمكن من محاكاة أسلوبهم في تقديم المعجنات.
• احمل معك كتيّب وصفات منزلية أو صوراً لأعمالك السابقة كدليل إضافي على كفاءتك.
• جهز رداً على سؤال حول كيفية تعاملك مع ضغط الطلبات الكثيرة – اذكر أمثلة سابقة.
• إذا كان لديك خبرة في تحضير عجينة الفيلو أو العكاوي، أبرزها أثناء المقابلة.