مطلوب شيف مشاوي ذو خبرة للعمل في سلسلة مطاعم الشارقة الإمارات

عن الوظيفة

تعلن سلسلة مطاعم مرموقة في مدينة الشارقة عن حاجتها لتعيين شيف مشاوي (طاهي مشاوي / اختصاصي شواء) للعمل في فرعها الواقع في منطقة شاطئ الحيرة. هذه المهمة تتطلب خبرة في تحضير المشاوي الشرقية والعربية بطريقة احترافية، مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة. ستنضم إلى فريق عمل محترف في بيئة مطعمية ديناميكية.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية للمشاوي وفقاً للقوائم المحددة.
• تشغيل وصيانة معدات الشواء المختلفة (شوايات فحم، غاز، كهرباء) مع ضبط درجات الحرارة المناسبة.
• تتبيل اللحوم باستخدام توابل وخلطات خاصة لضمان الطعم المثالي.
• الإشراف على جودة الطهي ووقت التقديم لضمان تقديم أطباق طازجة ولذيذة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• مراعاة معايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية ونظافة منطقة العمل.
• المساعدة في إدارة المخزون من المواد الخام وتقديم تقارير عن الاحتياجات.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال تحضير المشاوي في مطاعم أو فنادق.
• إتقان مهارات الشواء بأنواعها (مشاوي على الفحم، شواية غاز، شواية كهرباء).
• معرفة عميقة بطرق تتبيل اللحوم للحصول على نكهات مميزة.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى.
• الالتزام بمواعيد العمل اليومية بما في ذلك العطلات والأعياد.
• إقامة سارية المفعول في الإمارات مع جواز سفر ساري.
• يفضل من لديه خبرة في المطبخ الشرقي واللبناني.

المميزات والفوائد

فرصة للعمل ضمن سلسلة مطاعم معروفة في الشارقة تقدم بيئة مهنية داعمة. كما تشمل المزايا الإقامة والتأمين الصحي حسب سياسة الشركة (لم يذكر المزيد في الإعلان الأصلي).

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• أظهر في سيرتك الذاتية خبراتك المحددة في تحضير المشاوي العربية والعالمية.
• احرص على إرفاق صور أو أمثلة لأطباق مشاوي قمت بإعدادها إن أمكن.
• تأكد من إبراز قدرتك على العمل ضمن فريق والتعامل مع ضغط العمل.
• جهز إجابات عن أسئلة تقنية متعلقة بطرق الشواء واختيار اللحوم.
• قدم طلبك بسرعة حيث أن الوظيفة مطلوبة بشكل فوري.