مطلوب شيف فطائر وحلو وحادق وفطير مشلتت وبيتزا ومناقيش في أم القيوين

مطلوب شيف فطائر وحلو وحادق وفطير مشلتت وبيتزا ومناقيش للعمل في مطعم مصري يقع في مدينة أم القيوين بالإمارات. الوظيفة تتطلب خبرة في إعداد الفطائر الحلوة والمالحة، والفطير المشلتت، والبيتزا الإيطالية، بالإضافة إلى معرفة بطرق تحضير المناقيش. هذا الإعلان يهدف إلى استقطاب طاهٍ متخصص يمتلك المهارات العملية اللازمة لضمان جودة المنتجات وتقديمها وفق أعلى المعايير.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد الفطائر الحلوة والمالحة بمختلف الأنواع والأحجام وفقًا للوصفات المعتمدة.
• تحضير الفطير المشلتت بعناية لضمان القوام والطعم المميز.
• خَبز البيتزا الإيطالية باستخدام المكونات الأصلية وتقنيات العجن والتخمير الصحيحة.
• تحضير المناقيش بأنواعها (الزعتر، الجبن، اللحم) مع الالتزام بالنسب والمقادير.
• مراقبة جودة الخامات المستخدمة والتأكد من صلاحيتها قبل الاستخدام.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل وفقًا لمعايير السلامة الغذائية.
• المساعدة في وضع قوائم الطعام اليومية بناءً على توفر المكونات والطلب.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بكفاءة خلال أوقات الذروة.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في إعداد الفطائر والحلويات المخبوزة.
• معرفة جيدة بطرق تحضير الفطير المشلتت والبيتزا الإيطالية.
• إلمام بأساسيات إعداد المناقيش ومكوناتها التقليدية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية في جميع مراحل التحضير.
• المرونة في العمل بنظام الورديات بما يشمل المساء وال weekends.
• شهادة صحية سارية المفعول صادرة عن الجهات المختصة في الإمارات.

المميزات والفوائد:

• راتب تنافسي يُحدد بناءً على الخبرة والكفاءة.
• بيئة عمل مستقرة داخل مطعم مصري معروف في أم القيوين.
• فرصة لتطوير المهارات في مجال المخابز والحلويات الشرقية والغربية.
• الحصول على وجبات يومية خلال ساعات العمل.
• تأمين طبي أساسي وفقًا لقانون العمل في الإمارات.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• اذكر خبراتك السابقة في إعداد الفطائر والمخبوزات بتفصيل واضح، بما يشمل الأنواع والكميات التي عملت عليها.
• استعد لإجراء اختبار عملي قد يُطلب منك خلال المقابلة لإظهار مهاراتك في العجن والتشكيل والخبز.
• أظهر معرفتك بالفرق بين أنواع العجين المستخدمة في الفطير المشلتت والبيتزا والمناقيش.
• اذكر أي دورات تدريبية حصلت عليها في مجال السلامة الغذائية أو فنون الطهي.
• اذكر مثالًا على كيف تعاملت مع موقف طارئ في المطبخ مثل نفاد مكون أو عطل في المعدات.