مطلوب معلم بروستد ومشويات متمكن للعمل في ينبع

نبحث عن معلم بروستد ومشويات متمكن للانضمام إلى فريق عمل مطعم في مدينة ينبع. يتطلب الدور خبرة واسعة في تحضير الدجاج المقلي المقرمش والمشاوي بجودة عالية، مع إتقان تقنيات القلي العميق والتتبيلة الخاصة. ستكون مسؤولاً عن إعداد الوجبات وفق المعايير المطلوبة، مع ضمان سرعة الخدمة والنظافة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير البروستد باستخدام وصفات محددة مع الحفاظ على القرمشة المثالية.
• إعداد المشويات بأنواعها (دجاج، كباب، أوصال) على شواية الفحم أو الغاز.
• الإشراف على جودة المواد الخام مثل الدجاج الطازج والتوابل.
• تنظيم محطة العمل لضمان سرعة تجهيز الطلبات خلال أوقات الذروة.
• التأكد من تطبيق معايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية.
• مساعدة في تطوير قائمة الطعام من خلال اقتراح صوصات جديدة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال البروستد والمشويات.
• إتقان تحضير الدجاج المقلي المقرمش والتعامل مع المقلاة العميقة.
• مهارة في استخدام الشواية وضبط درجة الحرارة.
• القدرة على العمل تحت ضغط ورفع الإنتاجية.
• الإقامة في ينبع أو قريب منها مع إمكانية التنقل.
• الالتزام بالمواعيد وروح الفريق.

نصائح للقبول في الوظيفة

• أظهر خبرتك العملية خلال المقابلة من خلال شرح تقنياتك في التتبيل والقلي.
• جهز عينة من أطباقك المميزة (إن أمكن) لإثبات مهاراتك.
• كن مستعداً للعمل في أوقات الذروة ونظام الورديات.
• أبرز معرفتك بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.