نُشر في: 2026-07-11
شيف مخبوزات ماهر مطلوب في محل شاهي بالمدينة المنورة – فرصة طهي مميزة
عن الوظيفة: يبحث محل شاهي في حي العزيزية بالمدينة المنورة عن شيف مخبوزات ماهر يمتلك خبرة في إعداد المخبوزات والمناقيش والفطائر، ويعمل ضمن فريق يركز على جودة المنتجات وتلبية أذواق العملاء. يتطلب الدور إتقان اللغة العربية ومعرفة دقيقة بأنواع العجين والحشوات المستخدمة في المخبوزات التقليدية. يوفر هذا المنصب فرصة للعمل في بيئة غذائية ديناميكية حيث تُقدّر المهارات اليدوية والإبداع في التحضير.
- إعداد وتشكيل أنواع المخبوزات المختلفة مثل الخبز والروissants والمعجنات.
- تحضير وعجن المناقيش بمختلف الحشوات مثل الزعتر والجبن واللحم المفروم.
- خبز وتقديم الفطائر الطازجة بأشكالها المتنوعة (جبن، سبانخ، لحم).
- مراقبة جودة العجين ومكونات الحشو لضمان الاتساق والنكهة المطلوبة.
- ضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية في جميع مراحل الإنتاج.
- اتباع الوصفات الموحدة للمحل وتحكم في كميات المكونات لتقليل الهدر.
- فحص درجة حرارة الفرن وضبط أوقات الخبز لتحقيق النضج المثالي.
- الحفاظ على نظافة أدوات العمل ومحطات الإنتاج وتنظيفها بعد كل وردية.
- الجنسية المصرية أو البنغالية أو الهندية أو النيبالية أو الفلبينية.
- إتقان اللغة العربية تحدثاً وكتابةً.
- خبرة عملية في مجال المخبوزات والمعجنات.
- معرفة جيدة بإعداد المناقيش بأنواعها.
- مهارة في تحضير وخبز الفطائر المختلفة.
- القدرة على العمل في منطقة المدينة المنورة، الحي العزيزية.
- الاستعداد للعمل بنظام الورديات والالتزام بالمواعيد.
المميزات والفوائد: لم يذكر الإعلان الأصلي أي مزايا إضافية مثل المكافآت أو الساعات المرنة؛ يركز التركيز على المهارة والالتزام بالعمل.
- احرص على قياس المكونات بدقة لضمان اتساق الجودة في كل batch.
- طور مهاراتك في تشكيل العجين بسرعة دون التأثير على القوام.
- تعلم وصفات جديدة للمناقيش والفطائر لتوسيع قائمة العروض.
- احرص على تنظيف الأسطح والأدوات فور الانتهاء من كل مهمة لمنع التلوث.
- تابع تطورات تقنيات الخبز الحديثة لتحسين كفاءة الإنتاج.