شيف فطائر ومعجنات – وظائف جدة في مطاعم السعودية

يعلن مطعم في مدينة جدة، حي البساتين على طريق الأمير سلطان، عن حاجته إلى شيف فطائر ومعجنات متخصص في إعداد المخبوزات الشرقية والغربية. الوظيفة تتطلب شيف معجنات محترف يمتلك خبرة في تحضير العجائن والحشوات، والعمل ضمن فريق المطبخ لتقديم منتجات عالية الجودة. الموقع في جدة، ونرحب بالمتقدمين من داخل المدينة فقط.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز عجائن الفطائر والمعجنات بأنواعها (عجينة الفطير، عجينة البيتزا، عجينة السمبوسة).
• تحضير الحشوات المختلفة (لحوم، جبن، خضروات) وفقاً للوصفات المعتمدة.
• الإشراف على عملية الخبز والتأكد من درجة النضج والجودة.
• المحافظة على نظافة محطة العمل والأدوات والمعدات بشكل دائم.
• المساهمة في تطوير قائمة المعجنات واقتراح أصناف جديدة.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية وتخزين المواد الخام بشكل صحيح.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان تدفق العمل خلال فترات الذروة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الفطائر والمعجنات.
• إقامة سارية داخل مدينة جدة (يشترط أن يكون المتقدم من جدة).
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.
• معرفة جيدة بطرق العجن والخبز التقليدية والحديثة.
• الالتزام بالمواعيد والدقة في تنفيذ الطلبات.

المميزات والفوائد

• فرصة عمل في مطعم نشط بموقع حيوي.
• بيئة عمل مهنية تدعم الإبداع في الطهي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية أنواع المعجنات التي تجيد إعدادها.
• اذكر أي دورات تدريبية في فنون الطهي أو السلامة الغذائية.
• تأكد من أن رقم هاتفك يعمل وأنك متاح للاتصال خلال ساعات العمل.
• جهز صوراً لأعمالك السابقة (فطائر، معجنات) لتقديمها عند الطلب.