شيف بيكري لإدارة الإنتاج والتطوير – وظائف القصيم

تعلن شركة قمة الإبداع للتوظيف عن توفر شاغر وظيفي لدى إحدى كبرى المخابز في مدينة القصيم، لشغل وظيفة شيف بيكري (أو ما يعرف بخبير المخابز أو مشرف الإنتاج). يتطلب هذا الدور قيادة عمليات الإنتاج وتطوير خطوط التصنيع ورفع كفاءة التشغيل، مع التركيز على إعداد المخبوزات الشرقية والغربية بأعلى معايير الجودة. نحن نبحث عن شخص يمتلك خبرة عملية لا تقل عن 6 سنوات في هذا المجال ليقود فريق الإنتاج ويحقق أهداف الجودة والكفاءة.

المهام والمسؤوليات

• إدارة وتطوير خطوط إنتاج المخبوزات بشكل كامل، من مرحلة العجن حتى التعبئة.
• رفع كفاءة التشغيل اليومي عبر تحسين العمليات وتقليل الهدر.
• الإشراف على جودة المنتجات النهائية والتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية.
• تدريب فريق العمل على أحدث تقنيات الخبز والحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية.
• تطوير وصفات جديدة للمخبوزات الشرقية والغربية بما يتناسب مع احتياجات السوق.
• إدارة المخزون من المواد الخام والتنسيق مع قسم المشتريات لضمان توفر الإمدادات.
• إعداد تقارير دورية حول مؤشرات الأداء (KPIs) واقتراح حلول لتحسين الإنتاجية.

الشروط والمتطلبات

• الجنسية أردنية (شرط أساسي).
• خبرة عملية لا تقل عن 6 سنوات في مجال البيكري، منها 3 سنوات على الأقل في إدارة الإنتاج.
• مؤهل علمي: دبلوم كحد أدنى في مجال الطهي أو إنتاج الأغذية أو ما يعادله.
• إلمام وخبرة شاملة في المخبوزات الشرقية والغربية.
• ألا يتجاوز عمر المتقدم 40 عامًا.
• يفضل أن يكون المتقدم غير مدخن.

المميزات والفوائد

• الفرصة للعمل ضمن بيئة مهنية في واحدة من كبرى المخابز في القصيم.
• إمكانية التطوير الوظيفي والمشاركة في تحسين العمليات الإنتاجية.
• التعاون مع فريق متخصص في مجال المخبوزات والحصول على خبرة متميزة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• ركز في سيرتك الذاتية على إنجازاتك في إدارة وتطوير خطوط الإنتاج ورفع الكفاءة، وليس فقط على المهارات العامة.
• أبرز شهاداتك أو دوراتك التدريبية في مجال المخبوزات الشرقية والغربية، خاصة تلك المتعلقة بتحسين الجودة.
• جهز أمثلة واضحة عن كيفية مساهمتك في تقليل الهدر أو زيادة الإنتاجية في أدوارك السابقة.
• تأكد من استيفاء شروط الجنسية والعمر قبل التقديم لتجنب رفض الطلب.