مدير جودة (Quality Manager) مطلوب لشركة مطاعم في السعودية

عن الوظيفة

تعلن شركة مطاعم رائدة في قطاع الأغذية والمشروبات عن حاجتها لتعيين مدير جودة (Quality Manager) للإشراف على تطبيق معايير الجودة وسلامة الغذاء في جميع فروعها داخل المملكة العربية السعودية. يشغل هذا المنصب دوراً محورياً في ضمان الامتثال للوائح الصحية وتحقيق أعلى مستويات رضا العملاء من خلال تطوير وتنفيذ أنظمة الجودة الشاملة. نبحث عن مسؤول جودة أو اختصاصي جودة يمتلك خبرة عملية في بيئة المطاعم ويدرك أهمية التدقيق الداخلي والزيارات التفتيشية الدورية.

المهام والمسؤوليات

• وضع وتطوير إجراءات وسياسات الجودة بما يتوافق مع معايير سلامة الغذاء مثل HACCP و ISO 22000.
• متابعة تطبيق معايير الجودة في جميع الفروع والتأكد من التزام الفرق التنفيذية بها.
• إجراء الزيارات التفتيشية والتدقيق الداخلي الدوري لتقييم الأداء وتحديد فرص التحسين.
• تحليل بيانات الجودة وإعداد تقارير دورية للإدارة العليا حول مؤشرات الأداء الرئيسية.
• التنسيق مع فرق المشتريات والمطابخ لضمان جودة المواد الأولية والمنتجات النهائية.
• الإشراف على تدريب الموظفين على ممارسات النظافة والسلامة وإجراءات التشغيل القياسية (SOPs).
• التعامل مع شكاوى العملاء المتعلقة بالجودة واقتراح حلول جذرية لمنع تكرارها.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال إدارة الجودة في قطاع المطاعم والأغذية والمشروبات (F&B).
• خبرة مثبتة في تطبيق معايير الجودة وسلامة الغذاء وإجراء التدقيق الداخلي.
• القدرة على وضع وتطوير إجراءات وسياسات الجودة ومتابعة تطبيقها ميدانياً.
• مهارات تحليلية قوية وقدرة على إعداد التقارير واتخاذ القرارات المبنية على البيانات.
• إجادة استخدام برامج إدارة الجودة وأنظمة تتبع سلامة الغذاء.
• شهادة في مجال الجودة أو سلامة الغذاء (مثل HACCP, ISO 22000) تعتبر ميزة إضافية.
• مهارات تواصل ممتازة والقدرة على العمل تحت الضغط.

المميزات والفوائد

لم يتم الإعلان عن مزايا إضافية في هذا الإعلان، وسيتم مناقشة التفاصيل المالية والتعاقدية خلال المقابلة الشخصية مع المرشحين المناسبين.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في قطاع المطاعم وتطبيق معايير HACCP و ISO 22000 بشكل واضح.
• جهز أمثلة عملية عن كيفية تحسينك لجودة المنتج أو تقليل نسبة الشكاوى في وظائفك السابقة.
• أظهر معرفتك بأدوات التدقيق الداخلي وطرق تحليل البيانات مثل تحليل المخاطر و نقاط التحكم الحرجة.
• تأكد من تحديث ملفك الشخصي على منصات التوظيف وإضافة كلمات مفتاحية مثل "مدير جودة" و "سلامة غذاء" و "مطاعم".
• كن مستعداً للإجابة عن أسئلة حول كيفية تعاملك مع حالات عدم الامتثال أو شكاوى الجودة الحرجة.