خباز مطلوب فوراً لمطعم عريكة وشعبيات في القصيم

يُعلن مطعم عريكة وشعبيات في منطقة القصيم عن حاجته إلى خباز متمكن للانضمام إلى فريق العمل. نبحث عن فني خبز محترف يمتلك خبرة كافية في إعداد الخبز الحجازي والخبز الشعبي والمخبوزات التقليدية. سيكون المرشح المختار مسؤولاً عن ضمان جودة الإنتاج والالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.

• تحضير وعجن الخبز وفقاً للوصفات التقليدية والمعتمدة.
• تشغيل وصيانة أفران الخبز والمعدات المرتبطة بها.
• تنسيق العمل مع فريق الطهاة لضمان تدفق الإنتاج بكفاءة.
• مراقبة جودة المواد الخام وتخزينها بشكل سليم.
• تنظيف وتعقيم منطقة العمل والأدوات بانتظام.
• المساعدة في تطوير أنواع جديدة من الخبز حسب متطلبات القائمة.

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الخبازة، ويفضل في المطاعم الشعبية أو الحجازية.
• معرفة كاملة بأنواع العجائن وطرق التخمير والخبز.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الإيقاع.
• إجادة التعامل مع الأفران الحجرية والغازية.
• شهادة صحية حديثة تثبت اللياقة للعمل في مجال الغذاء.
• الإقامة في منطقة القصيم أو الاستعداد للانتقال إليها.

• بيئة عمل محفزة وداعمة للإبداع.
• فرصة للعمل مع فريق محترف في مجال المأكولات الشعبية.

• أظهر في المقابلة معرفتك بأنواع الدقيق ودرجات الحرارة المثلى لكل نوع خبز.
• احضر معك نماذج من أعمالك السابقة إن أمكن، أو صوراً لمنتجاتك.
• التحدث بثقة عن سرعة إنتاجك وقدرتك على التعامل مع طلبات الزبائن المكثفة.