مطلوب معلم فطائر ومختص معجنات ميني وتنسيق صحون - الرياض

نبحث عن معلم فطائر ومختص معجنات ميني (معجنات صغيرة) للعمل في كافيه راقي بحي طويق في الرياض. يتطلب الدور إتقان صناعة الفطائر بأنواعها (حلوة ومالحة)، وإعداد المعجنات الميني مثل السمبوسة والبيتزا المصغرة، وتنسيق صحون التقديم والسفري بشكل احترافي وجذاب. الوظيفة متاحة للخبراء فقط، مع توفير السكن والمواصلات للمرشح المناسب.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد عجائن الفطائر وتشكيلها يدوياً باستخدام تقنيات مختلفة (فرد، حشو، طي، تشكيل).
• صنع المعجنات الميني بجميع أنواعها (ميني بيتزا، ميني سمبوسة، ميني فطائر) مع ضمان القوام والمذاق المثاليين.
• تنسيق صحون التقديم والسفري بشكل فني يليق بسمعة الكافيه، مع الاهتمام بالتفاصيل الدقيقة.
• الإشراف على تحضير المكونات الطازجة ومراقبة جودة المنتج النهائي قبل التقديم.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ وفقاً للوائح الصحية.
• ابتكار تشكيلات جديدة من المعجنات الميني والفطائر لتجديد قائمة الطعام.
• التعاون مع فريق الطهاة الآخرين لضمان سرعة الإنجاز خلال فترات الذروة.
• مراقبة المخزون من المواد الخام وإبلاغ المشرف عن الحاجة للتوريد.

الشروط والمتطلبات:

• الإلمام التام بصناعة الفطائر والمعجنات الميني بجميع مراحلها.
• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال مماثل (يفضل في كافيهات أو مطاعم متخصصة).
• إرسال من 5 إلى 8 صور متنوعة من الأعمال السابقة تثبت المهارة في الفطائر والمعجنات الميني وتنسيق الصحون.
• لا يتم قبول المبتدئين أو غير المجربين في هذا المجال.
• القدرة على العمل تحت الضغط وبدوام كامل (بما في ذلك فترات المساء وعطلات نهاية الأسبوع).
• الإقامة سارية المفعول أو القدرة على العمل في السعودية.
• الإلمام بأسس تزيين الأطباق وتقديمها بشكل جذاب.

المميزات والفوائد:

• راتب شهري 1500 ريال سعودي.
• سكن مجاني مؤثث قريب من مكان العمل.
• مواصلات مجانية من وإلى الكافيه.
• بيئة عمل مريحة وداعمة في حي طويق.
• فرصة للعمل في كافيه معروف بجودة معجناته.

نصائح لزيادة فرص القبول في هذه الوظيفة:

• احرص على إرفاق صور عالية الجودة وواضحة لأعمالك السابقة، مع التركيز على تنوع المعجنات الميني وتنسيق الصحون.
• أظهر في طلبك إتقانك لتقنيات تشكيل العجائن والحشوات المختلفة، واذكر أنواع الفطائر التي تجيدها.
• أبرز خبرتك السابقة في العمل داخل كافيهات أو مطاعم تقدم معجنات صغيرة (ميني) بشكل مستمر.
• تأكد من أن سيرتك الذاتية تخلو من أي فجوات وظيفية، وركز على المهارات المتعلقة بالوظيفة.
• استعد لإجراء مقابلة عملية لإظهار مهاراتك في تحضير الفطائر وتزيين الأطباق بسرعة ودقة.