مطلوب شيف مخبوزات متخصص للعمل في مطعم راقي بشرق الرياض

يعلن مطعم في شرق الرياض عن فرصة عمل لشيف مخبوزات محترف للانضمام إلى فريق العمل. نبحث عن خبير في إعداد المخبوزات والمعجنات يتمتع بمهارات عالية في العجن والخبز. سيكون مقر العمل في الرياض داخل مطعم راقٍ يقدم تشكيلة متنوعة من المخبوزات الشرقية والغربية. الوظيفة تتطلب التفرغ الكامل والقدرة على العمل تحت ضغط.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتحضير جميع أنواع المخبوزات مثل الخبز الفرنسي، الكرواسون، المعجنات المحشية، والبيتزا.
• الإشراف على عملية الخبز وضبط درجة حرارة الفرن للحصول على أفضل نتيجة.
• تطوير وصفات جديدة للمخبوزات بما يتناسب مع قائمة الطعام الموسمية.
• التأكد من جودة المكونات الخام ومراقبة تواريخ الصلاحية.
• تنظيم مكان العمل والحفاظ على نظافة الأدوات والمعدات بشكل دوري.
• التنسيق مع فريق الطهاة لتلبية طلبات الزبائن في الوقت المحدد.
• إدارة المخزون من المواد الخام وتقديم طلبات التوريد عند الحاجة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال المخبوزات داخل مطاعم أو فنادق.
• إجادة استخدام أنواع مختلفة من الأفران والمعدات المهنية.
• معرفة بأساليب العجن والتخمير والخبز الحرفي.
• القدرة على العمل في أوقات الدوام الكامل بما في ذلك العطلات الأسبوعية.
• الإلمام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة العامة.
• شهادة في فنون الطهي أو دورة تدريبية معتمدة في مجال المخبوزات (تفضل).

المميزات والفوائد

لم تذكر مزايا إضافية في الإعلان الأصلي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة مع ذكر أسماء المطاعم التي عملت بها.
• تأكد من إرفاق صور لأعمالك السابقة مثل أنواع المخبوزات التي أعددتها.
• جهز وصفة مبتكرة وقدمها خلال المقابلة لتثبت كفاءتك العملية.
• احرص على إظهار معرفتك بمعايير النظافة والسلامة الغذائية أثناء الحديث.