مطلوب شيف في مطعم شعبي بالرياض - تأشيرة جاهزة لجميع الجنسيات

مطلوب شيف للعمل في مطعم شعبي بالمملكة العربية السعودية، تحديدًا في مدينة الرياض. الوظيفة مفتوحة أمام الطهاة من مختلف الجنسيات خارج المملكة، مع توفير تأشيرة عمل جاهزة ومتاحة للسفر الفوري. العمل يتضمن إعداد الأطباق الشعبية التقليدية بجودة عالية ومعايير نظافة صارمة، ضمن بيئة عمل فريقية وداعمة.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وطهي الأطباق الشعبية السعودية والخليجية وفقًا للوصفات المعتمدة.
• الإشراف على جودة المكونات وضمان صلاحيتها وطازجتها قبل الاستخدام.
• المشاركة في وضع القوائم اليومية والWeekly بناءً على توفر المواد الموسمية.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل وفقًا لمعايير السلامة والصحة المهنية.
• تدريب المساعدين الجدد على تقنيات الطهي الشعبية والأساليب الصحيحة للتتبيل.
• مراقبة كميات الإنتاج لتقليل الهدر وتحسين كفاءة الاستخدام اليومي للمواد.
• التعامل مع ملاحظات العملاء وتعديل الوصفات حسب الذوق العام مع الحفاظ على الأصالة.
• التعاون مع فريق الخدمة لضمان timed delivery وتجربة طعام مميزة للزوار.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين كشيف في مطاعم شعبي أو متخصص في المأكولات التقليدية.
• معرفة عميقة بطرق الطهي الشعبي السعودي والخليجي (مثل الكبسة، الجريش، المرقوق).
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع خلال ساعات الذروة.
• إتقان معايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP أو ما يعادلها).
• المرونة في العمل بنظام الورديات بما يشمل المساء وال weekends والأعياد.
• الحصول على تأشيرة عمل صالحة للسعودية (سيتم دعم المتقدمين من خارج المملكة).
• الشهادة الصحية السارية وصالحة للسفر والعمل في قطاع الأغذية.

المميزات والفوائد

• تأشيرة عمل جاهزة ومتاحة لجميع الجنسيات من خارج المملكة العربية السعودية.
• راتب تنافسي يُدفع بانتظام مع إمكانية المكافآت بناءً على الأداء.
• بيئة عمل مستقرة في مطعم شعبي معروف بجودته وسمعته الطيبة.
• فرصة لتطوير المهارات في المأكولات الشعبية وتوسيع الخبرة العملية.
• إقامة وتنقلات مدعومة جزئيًا حسب سياسة صاحب العمل (يتم التفاوض عند المقابلة).

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• اذكر في سيرتك الذاتية أطباقًا محددة قمت بإعدادها سابقًا مع ذكر المقاييس والملاحظات حول تلقي العملاء لها.
• استعد لإظهار مهاراتك العملية عبر فيديو قصير يوضح طريقة تحضير طبق شعبي شهير (مثل المرقوق أو الجريش) خلال المقابلة.
• أظهر معرفتك بموسمية المكونات وكيفية تعديل الوصفات حسب توفرها لضمان الاستمرارية والجودة.
• اذكر أي دور تدريبي قمت به سابقًا لمساعدة طهاة جدد على اكتساب المهارات الأساسية في المطبخ الشعبي.
• اظهر التزامك بمعايير السلامة الغذائية من خلال ذكر دورات أو شهادات ذات صلة حصلت عليها مؤخرًا.