نُشر في: 2026-07-12
خباز عيش أبيض وبر مصري – فرصة عمل في الرياض حي العود
تعلن جهة عمل في الرياض حي العود عن حاجتها إلى خباز عيش أبيض وبر مصري للانضمام إلى فريق الإنتاج في مخبز محلي. يتطلب الدور خبرة في إعداد العجين وتخميره وخبز الأنواع المذكورة وفقًا للمعايير الصحية والجودة المتعارف عليها في القطاع. يوفر الموقع بيئة عمل مستقرة مع تركيز على التميز في المنتج النهائي وتلبية احتياجات العملاء اليومية.
المتعتبر وظيفة الخباز من المهن الأساسية في قطاع المخابز والضيافة، حيث يجمع بين المهارات اليدوية والمعرفة التقنية لضمان إنتاج خبز طازج ومتجانس. إن العمل في هذا المجال يتيح للمتقدم تطوير قدراته في إدارة عمليات العجن والتخمير والخبز، مع الالتزام بمعايير السلامة والنظافة.المتطلبات والمؤهلات- إجادة تقنيات عجن وخبز العيش الأبيض والبر المصري.
- معرفة جيدة بعملية التخمر والتحكم في درجة حرارة الفرن.
- القدرة على قراءة واتباع الوصفات الدقيقة وتعديلها حسب الحاجة.
- الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية في بيئة العمل.
- القدرة على الوقوف لفترات طويلة والعمل في بيئة حارة.
- يفضل وجود خبرة سابقة في مخبز أو منشأة غذائية مماثلة.
- تحضير وعجن dough الخاص بالعيش الأبيض والبر المصري وفقًا للوصفة المعتمدة.
- مراقبة عملية التخمر وضمان تحقيق الحجم والملمس المطلوبين.
- تشغيل والفرن وضبط درجة الحرارة والوقت للحصول على نضج مثالي.
- فحص المنتج النهائي والتأكد من توافقه مع المواصفات المحددة من حيث الحجم واللون والطعم.
- تنظيف وصيانة أدوات ومعدات المخبز بعد كل دورة إنتاج.
- المساعدة في إدارة المخزون من الدقيق والمواد الخام الأخرى.
- التقيد بجدول الإنتاج وضمان تسليم المنتجات في الوقت المحدد.
- لم يتم ذكر أي مزايا أو فوائد محددة في الإعلان الأصلي.
- احرص على قياس مكونات العجين بدقة لضمان اتساق الجودة في كل دفعة.
- تابع درجة حرارة الفرن بشكل دوري واستخدم مقياس حرارة موثوق لتجنب過烤 أو عدم النضج الكافي.
- طور مهاراتك في تشكيل العجين للحصول على شكل موحد يحسن من مظهر المنتج النهائي.
- حافظ على نظافة مساحة العمل باستمرار لتجنب التلوث وضمان سلامة الغذاء.
- تعلم من الزملاء الخبراء واطلب التغذية الراجعة لتحسين تقنيات الخبز والتخمر.