مدير مشتريات مواد غذائية - السعودية (خبرة 5 سنوات)

نبحث عن مدير مشتريات مواد غذائية متمرس للانضمام إلى فريقنا في المملكة العربية السعودية، متخصص في توريد المواد الغذائية لقطاع المطاعم والفنادق. يتطلب هذا الدور خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال المشتريات الغذائية، مع القدرة على إدارة سلسلة التوريد بكفاءة وضمان الجودة.

المهام والمسؤوليات

• إدارة عمليات الشراء للمواد الغذائية والمستلزمات الخاصة بالمطاعم والفنادق.
• التفاوض مع الموردين للحصول على أفضل الأسعار والشروط مع مراعاة معايير سلامة الغذاء.
• تقييم أداء الموردين وضمان الامتثال للوائح الصحية.
• مراقبة المخزون وتخطيط الاحتياجات لتجنب النقص أو الفائض باستخدام أنظمة إدارة المخزون.
• إعداد تقارير دورية حول تكاليف المشتريات وتحليل السوق لتحديد فرص التوفير.
• التنسيق مع الإدارات الأخرى لضمان توافر المواد في الوقت المناسب.
• تطوير استراتيجيات شراء لتحسين الكفاءة وتقليل التكاليف مع التركيز على لوجستيات التبريد.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال مشتريات المواد الغذائية، ويفضل في قطاع المطاعم والفنادق.
• معرفة قوية بأسواق المواد الغذائية المحلية والعالمية وقدرة على تحليل السوق.
• مهارات تفاوض تجاري متقدمة وإدارة عقود.
• إجادة استخدام أنظمة إدارة المشتريات وبرامج الحاسوب.
• القدرة على العمل تحت الضغط وتحقيق المستهدفات.
• شهادة جامعية في إدارة الأعمال أو اللوجستيات أو مجال ذي صلة.

المميزات والفوائد

لم يتم تحديد مزايا إضافية في الإعلان، ولكن الوظيفة توفر بيئة عمل احترافية في قطاع حيوي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• أبرز خبرتك في مجال المشتريات الغذائية بشكل خاص في سيرتك الذاتية، سواء كنت مدير مشتريات أو أخصائي مشتريات أو مشرف سلسلة توريد.
• اذكر أمثلة على نجاحاتك في التفاوض وتوفير التكاليف مع الحفاظ على جودة المواد الغذائية.
• أظهر معرفتك بمعايير سلامة الغذاء وسلاسل التوريد، خاصة لوجستيات التبريد.
• كن مستعداً لمناقشة استراتيجيات إدارة المخزون وتحليل السوق في المقابلة.
• تأكد من تحديث ملفك الشخصي على منصات التوظيف وإبراز المهارات الأساسية.